Banana bread aux framboises

Publié le par Les Papilles de Karen

Banana bread aux framboises

Aujourd'hui, c'est un banana bread que je vous propose, ce fameux cake réalisé avec une purée de banane. Mais pas n'importe lequel puisque j'y ai introduit des framboises qui apportent du peps au gâteau. Un délicieux cake parfumé et gourmand à la texture ultra moelleuse. Un régal !

Banana bread aux framboises
Banana bread aux framboises

Ingrédients pour 8 personnes :
250 gr de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 100 gr de cassonade,
- 3 bananes bien mûres,
- 10 cl de lait,
- 90 gr de beurre doux,
- 2 œufs,
- 1 pincée de sel,
- 200 gr de framboises fraiches ou surgelées.

Préparation :
Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le dans le saladier avec le lait. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporez alors les œufs un à un en mélangeant vigoureusement.
Écrasez les bananes dans un bol puis mélangez-les à la préparation précédente. Ajoutez les framboises et remuez délicatement avec une spatule.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné puis enfournez pendant au moins 1 heure en surveillant. Si votre gâteau dore de trop, couvrez-le d'une feuille de papier sulfurisé.
A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler. Déguster de préférence froid, c'est meilleur.
Bonne dégustation !

Banana bread aux framboises
Banana bread aux framboises

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Commenter cet article

U
coucou il est terrible ce banana bread, je suis totalement fan, bisous
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L
Merci beaucoup :D Bisous
M
Alalala ce cake donne trop trop envie =)
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L
Comme c'est gentil, merci Momo ! Belle journée, bises
D
Une belle alliance de fruits il doit être bien moelleux<br /> Bises
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L
Merci beaucoup Delphine ! Belle journée, bises
A
Un bon petit gâteau que tu nous proposes, il donne bien envie.<br /> Bon dimanche à toi. Bisous Karen
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L
Merci beaucoup Amélie !! Belle soirée à toi, bisous
S
oh ! qu'il est gourmand j'adore !<br /> bises
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L
Merci Sandrine :-) Belle soirée, bises
C
Alors là, je craque... Bisous
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L
Merciiiiiiii ! Bisous
A
Le mariage banane framboise fonctionne à merveille
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L
Merci Assia :-) Belle soirée, bises
M
Tout à fait le genre de cake que j'adore préparer ! Avec toutes ces framboises, il est encore plus gourmand. <br /> Bonne journée, bises.
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L
Merci beaucoup Marion :-) Belle soirée, bises
C
Il est top
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L
Merci :D
A
Coucou ma belle, <br /> qu'est ce que ça doit être délicieux, j'adore.
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L
Merci beaucoup Soulef ! Belle soirée, bisous
L
Excellent déjà fait c'est sur mon blog également j'avais beaucoup aimé
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L
Merci Béa ! Belle soirée, bisous