novembre 2021

Gâteau royal au chocolat ou Trianon

Vous connaissez sans aucun doute le royal au chocolat (aussi appelé trianon), ce fameux gâteau au chocolat composé d'une dacquoise aux amandes, d'un croustillant feuillantine et d'une mousse au chocolat. Un…

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Bouchées de quenelles à la mimolette

Je vous propose une recette que j'ai repéré sur le blog "Torchon et serviettes" et qui fait maintenant partie de beaucoup de mes apéros. Il s'agit de tronçons de quenelles recouverts de…

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Velouté de chou fleur au lait de coco et curry

Le chou-fleur n'a pas toujours eu une bonne réputation. Certes une odeur assez forte se dégage lorsqu'on le cuit à l'eau mais pourtant, le goût reste assez neutre. Bien accommodé…

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Cookies au pralin et pépites de chocolat

J'avais une petite envie de biscuits et je me suis tourner vers les cookies ! Vous en trouverez un bon nombre de recettes et de variantes sucrées ou salées sur…

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Curry de filet mignon de porc et butternut

J'aime beaucoup le curry et ce qui est bien avec ce plat, c'est qu'on peut le varier de multiples façons. Aujourd'hui, je vous propose un curry original où j'ai allié…

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Tarte filo au brocoli, chèvre et jambon fumé

J'ai tout de suite flashé sur cette tarte trouvé dans le livre "All my best" de Julie Andrieu ! Que des ingrédients que j'apprécie et j'ai bien aimé cette idée de…

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Poireauflette

Voici un gratin de poireaux façon tartiflette. En effet, comme son nom l’indique, cette poireauflette est réalisée avec une base de poireaux. Beaucoup plus légère que la tartiflette, cette version ne…

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Madeleines au safran, orange et miel de Yotam Ottolenghi

Encore une recette de Yotam Ottolenghi… Il faut dire qu'avec ses recettes audacieuses, parfumées et délicieuses, je ne cesse des les tester les unes après les autres. Je ne suis…

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Salade de pommes de terre et saucisse de Morteau

Spécialité de Franche-Comté, la saucisse de Morteau est une saucisse fumée généralement dégustée avec des lentilles ou des pommes de terre. Je vous la propose ici en salade, accompagnée de…

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Toasts briochés, champignons et œufs pochés de Yotam Ottolenghi

Et oui, encore une recette de Yotam Ottolenghi, chef anglo-israélien dont je ne me lasse pas. C'est vrai qu'à chaque fois, il trouve le petit truc différent avec un sens de la…

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Citrons givrés

Semoule aux olives, feta et pignons

Tarte fine tomates mozzarella

Crumble à l’abricot et à l’amande

Cannelés chèvre épinards