J’aime les quiches sans pâte, elles sont pratiques, plutôt légères et on peut les garnir avec ce que l’on souhaite. Aujourd’hui, je vous en propose une aux brocolis et aux lardons, une idée que j’ai trouvé sur le blog « Croquant, fondant, gourmand » et que j’ai cuisiné à ma sauce.
Nous nous sommes régalés avec ce plat complet et équilibré qui a ravi, à ma grande surprise, petits et grands !
Ingrédients pour 6 personnes :
– 500 gr de fleurettes de brocolis,
– 200 gr d’allumettes de lardons fumés,
– 50 gr de farine,
– 50 gr de maïzena,
– 40 cl de lait,
– 2 œufs,
– 100 gr de comté râpé,
– Noix de muscade,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Faites cuire les fleurettes de brocolis dans une casserole d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Une fois cuites, rincez-les directement sous l’eau froide afin qu’elles gardent leur couleur. Égouttez-les et réservez.
Dans une petite poêle, faites dorer les allumettes de lardons, sans ajouter de matière grasse. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mettez la farine, la maïzena et les œufs. Mélangez bien à l’aide d’un fouet puis versez petit à petit le lait, toujours en fouettant, jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène. Ajoutez une bonne pincée de muscade, salez, poivrez et mélangez.
Beurrez un plat ou un moule à manquer (j’ai utilisé un moule rond de 24 cm de diamètre) puis recouvrez le fond avec les fleurettes de brocolis. Répartissez ensuite les allumettes de lardons sur le brocoli puis saupoudrez avec tout le fromage râpé.
Versez la crème préparée précédemment sur le tout.
Enfournez pour 35 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus du gratin soit bien doré. A la sortie du four, patientez 5 minutes avant de servir. A déguster chaud, tiède ou même froid.
Bonne dégustation !
Petit conseil : vous pouvez préparer votre quiche à l’avance et la réchauffer au moment de servir.
Avec cette recette, je participe à la 81ème édition de "Recette autour d’un ingrédient".
Ce jeu a été lancé par Samar du blog "Mes Inspirations Culinaires" et Soulef du blog "Amour de Cuisine". Pas de gagnant, pas de perdant, juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
La marraine du jeu, Annyvonne (ou thithoad) du blog "Les délices de thithoad", a choisi l’ingrédient : le brocoli, pour être la vedette de ce mois.
Voici la liste des participant(e)s et des recettes de cette édition :
- Coco de Nice de CUISINE EN FOLIE avec Saints Jacques poêlées sur crème de brocolis
- Delphine de OH LA GOURMANDE avec Gratin de pommes de terre, brocoli et chorizo
- Amélie de CUISINE FAMILLE avec couronne aux 2 poissons et brocolis
- Guy de GUY59620 avec poulet/brocolis/pomme de terre
- Jackie de JACKIE CUISINE avec Flans de brocoli aux crevettes
- Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Crêpes au brocoli
- Irisette de CUISINE ET COULEURS avec Purée régressive au brocoli
- Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE avec Tagliatelles aux brocolis et noix fraiches
- Marion de CUISINE CHEZ LA MARMOTTE avec un Stromboli au brocoli et à la mozzarella.
- Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Quiche au brocoli et cheddar
- Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec une quiche sans pâte aux brocolis et lardons
- Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec brocoli au four épicé
- Béatrice de LES PETITS PLATS DE BEA avec Gratin de quinoa, brocolis et champignons.
- Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Taboulé au brocoli à la mélasse de grenade.
- Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec Soupe de Brocoli crémeuse à la mimolette
- Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Tarte aux brocolis et munster
- Betty de MONFESTIN4EVER avec taboulé complètement chouchou
- Régis de THE BEST RECIPES avec Omelette aux brocolis
- Mauricette de MOMOGATEAUX avec Aiguillettes de poulet et brocolis
- Muriel de PETITES MARMITES avec Quiche sans pâte au brocoli jambon et cheddar
- Julia de COOKING JULIA avec Quiche au broccolini et lardons.
- Michelle de PLAISIR MAISON avec velouté de brocolis au lait de coco
- Natly de CUISINE VOOZENOO avec Tourte épicée à la viande hachée et brocolis
- Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec velouté de brocolis et sa tuile de parmesan
- Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Dos de saumon sur lit de sarrasin au brocoli
- Elo de GOURMANDISESDELO avec un risotto de blé et brocoli
- Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Velouté de brocolis, chou-fleur et patate douce
- Catalina de LE BLOG DE CATA avec Sauté de porc au brocoli
- Martine de KILOMETRE 0 avec Nouilles de sarrasin au tofu, légumes et noix de cajou
- Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Petits feuilletés au saumon et pesto de brocoli
- Salima de C’EST SALIMA QUI CUISINE avec Gratin de brocoli au poulet et pommes de terre
- Charlotte des LES RECETTES DE LA DEBROUILLE avec mini cake aux brocolis et au saumon fumé à la yaourtière Multi délices
- Sylvie de LA TABLE DE CLARA avec gratin de gnocchis et brocolis
- Natalia de SUCRES ET EPICES avec Boulettes au brocoli cuites au four.
- Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec quiche pomme de terre, brocoli et chorizo
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66 commentaires
j’adore faire des quiches sans pâte et la tienne est bien appétissante
merci pour ta participation et félicitation pour ta nomination pour le prochain défi
je le signale en com à tous ceux qui ont participé ce mois-ci plus un article à venir dans la journée
bonne journée
Super, merci beaucoup Annyvonne, c’est très gentil !! J’espère être à ta hauteur ! Belle journée à toi
Ella est magnifique ta quiche sans pâte et bien garnie. Bonne journée, bisous
Merci beaucoup Manue, belle journée, bisous
Elle a l’air super bonne cette quiche! tout ce que j’aime dedans!
Belle journée bisous
Merci beaucoup 😀 Belle soirée, bisous
Voici une délicieuse quiche. Je la testerai d’autant que c’est de l ‘IG bas. Bravo pour ta nomination de nouvelles marraine. Tu peux compter sur moi et bien hâte de connaître ton ingrédient. Bisous et belle journée
Comme c’est gentil, merci beaucoup Jackie !!! 🙂 Je fais la publication demain 😉 Belle soirée, bisous
Miam miam voilà une bonne quiçhe
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle soirée, bisous
J’aime bien les quiches sont pâte. Bonne journée
Merci Assia ! Belle soirée, bises
Justement je disais à Samar faire plus volontiers une frittata pour plus de légèreté , elle me va très bien la tienne, même si avec la pâte brisée c’est plus rassasiant
Merci Irisa 🙂
Si joliment dorée elle est bien appétissante cette quiche !!!
Agréable journée Karen. Bizh. Viviane
Merci beaucoup Viviane !! Belle soirée, bisous
rhooo une délicieuse quiche comme je les adore !
félicitations également à toi ! nouvelle marraine ! hâte de découvrir ton thème..
bizzooooo
Comme c’est gentil 🙂 Merci beaucoup Yolande !! Le secret sera révélé demain 😉 Belle soirée, bisous
Une très bonne idée à retenir !
Merci !! 🙂
Elle me met l’eau à la bouche ta quche ! !!! A table!!!!!
Merci Momo 🙂
un très joli plat et a bientôt pour savoir le nouvel ingrédient
excellent après-midi
Merciiiiii, à très vite… demain 😉 Belle soirée
superbe ta quiche Karen et sans pâte permet un repas rapide a l’heure du déjeuner
merci pour ta jolie participation
bisous <3
Avec plaisir Samar, merci !! Belle soirée, bisous
Magnifique. Merci Karen pour le gentil clin d’œil et félicitations pour ta nomination. Il me tarde de connaitre ton choix. Bisous
Avec plaisir Michèle, c’est normal ! Demain, l’ingrédient sera révélé 😉 Belle soirée, bisous
Coucou,
Une quiche qui me donne bien envie, surtout quand j’ai pas le temps pour préparer une pâte, yum yum
Merci beaucoup Karen pour ta participation.
Bisous.
Avec grand plaisir Soulef !! Belle soirée, bisous
bravoooooooooooooo a toi pour cette jolie préparation , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuuu
Merci beaucoup 😀 Belle soirée, bisous
sans pate je préfère, jolie recette
bisous
Merci 🙂 Belle soirée, bisous
Merci pour cette recette originale qui devait être très bonne !
Avec plaisir ! 🙂
Je ne suis pas fan des brocolis mais ta quiche me donne bien envie de tester 😉
Bizzz.
Merci beaucoup 🙂 Bises
Parfait pour un bon diner
Merci Béa !
C’est la recette que je voulais faire, avant de changer pour les broccolinis et une pâte pour une vraie quiche ! Bises
Les grands esprits se rencontrent 😉 Merci Julia, belle journée, bises
Un régal ! on a presque la même recette 😉 Bises
Ouiiii, j’ai vu ça 🙂 Bises
merci pour cette délicieuse participation ! bonne soirée
Avec plaisir Salima ! Belle journée
J’aime bien la garniture de brocolis bien généreuse, bravo pour ta nomination, on attend ton ingrédient. Bisous
Merci beaucoup !! Bisous
Une belle quiche. Moi aussi, j’aime beaucoup les quiches sans pâte.
Merci 🙂
J’aime beaucoup les quiches sans pâte !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci beaucoup !! Belle fin de semaine également, bisous
A la maison aussi on aime beaucoup.
Bisous
Merci Clara, belle journée, bisous
Ta quiche sans pâte est vraiment une bonne idée, je suis certaine qu’elle plairait à la maison.
Bonne journée à toi. Bisous
Coucou Amélie, merci beaucoup 🙂 Belle journée, bisous
une bonne tite quiche
merci
bisous et bonne fin de semaine
Merci 🙂 Belle fin de semaine, bisous
Pour en avoir déjà fait, je sais que c’est délicieux. Parfaite pour un dîner léger.
Bonne soirée
Merci Natalia !!
Je suis la marraine de la prochaine ronde de recettes autour d’un ingrédient si ça te tente de participer 😉 Belle journée, bises
Une quiche bien gourmande et généreuse !
Bonne soirée, bises.
Merci Marion !! Bon dimanche, bisous
J’ai aussi tendance à faire des tartes ou quiches sans pâte pour éviter que mon fils ne mange que la garniture et laisse la pâte ! lol
J’aime bien celle-ci, à garder dans un coin pour la prochaine.
Bisous, bon dimanche
Ah oui c’est vrai que ça évite les gaspillages 😉 Merci Natly, bon dimanche. Bisous
j’adore les quiche sans pâte c’est plus léger et tout aussi gourmand , la tienne avec tout son fromage me donne faim ^^
Merciiiii 😀