Que ce soit en version sucrée ou salée, j'adore les sablés avec leur texture à la fois croquante, friable et fondante.
Aujourd'hui, je vous en propose au Bleu d'Auvergne et aux graines de sésame. Avec leur petit parfum de sous-bois ils ont fait fureurs auprès de mes invités !
Ingrédients pour 40 sablés :
– 150 gr de Bleu d’Auvergne,
– 150 gr de farine,
– 120 gr de beurre doux à température ambiante,
– 25 gr de graines de sésame,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Dans un saladier, écrasez le Bleu d’Auvergne puis ajoutez le beurre mou et mélangez l'ensemble à l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite la farine, les graines de sésame et quelques tours de poivre du moulin. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez un "boudin" d'environ 5 cm de diamètre, filmez-le et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
Préchauffez votre four à 180°C.
Sortez les boudins, retirez le film alimentaire et coupez des tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes en surveillant. Les biscuits doivent être légèrement dorés. A la sortie du four, laissez vos sablés totalement refroidir.
Bonne dégustation !
Petit conseil : le bleu d'Auvergne étant déjà bien salé, il est inutile de saler vos sablés.
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26 commentaires
J’en ai déjà fais c’est très bon
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle c’est vrai qu’on s’est régalé ! Bonne journée, bisous
J’aime beaucoup les sablés aussi, ceux là ont l’air délicieux.
Bizzz.
Merci !! 🙂 Bonne journée, bises
je note ces sablés!
bonne journée
Merci, j’espère qu’ils te paieront 🙂 Belle journée
J’adore les sablés maison, les tiens devaient être très bons ! Bonne journée, bisous
Merci Manue !! Belle journée, bisous
j’adore les biscuits salés pour une idée aperitif j’en fais souvent et ceux-la sont hyper tentants
Je suis la marraine de la Foodista challenge avec un thème très simple si ça te dit d’y participer ça me fera plaisir
grosse bise Karen <3
Merci Samar, oui je vais regarder ça 🙂 Belle soirée, bisous
bien croustillants et aux saveurs de mon Païs
Merci 🙂 Je tombe à pic !!
Trop bon pour l’apéritif. Bises et belle journée Karen
Coucou Jackie, merci beaucoup ! Belle soirée, bisous
très originaux ces sablés ! au top pour l’apéro !
Merci Yolande ! 😀
Ils sont trop beaux donc bien réussis tu m’en envoies pour samedi l’heure de l’apéro ? Lolll merci bisous bisous
Avec plaisir lol, belle journée, bisous
J’adore ce type de sablé à l’apéro ! Bises
Merci Clarisse 🙂 Bises
Des sablés bien sympas pour l’apéro.
Merci beaucoup 🙂
merci pour cette délicieuse recette. je ne vais pas tarder à faire ces petits sablés. je te souhaite un bon WE. bisous de Plume
Comme c’est gentil, merci beaucoup Plume !! Bon week-end à toi aussi ! Bisous
Des petits biscuits apéro originaux et bien gourmands ! L’association bleu et sésame m’interpelle, ça me semble délicieux.
Bonne soirée, bises.
Merci beaucoup Marion !! Belle journée, bises