Catégories
Me retrouver sur les réseaux

Sablés bretons à la clémentine

Sablés bretons à la clémentine

Cette recette est pour moi un souvenir d'enfance puisqu'elle provient du premier livre de cuisine que l'on m'a offert étant petite : "Gâteaux de mamie" ! J'ai choisi de parfumer mes sablés bretons avec de la clémentine et franchement, c'était délicieux. Ces petits sablés bien gourmands au bon goût de beurre nous ont régalé !

Sablés bretons à la clémentine
Sablés bretons à la clémentine

Ingrédients pour environ 15 sablés :
– 270 gr de farine,
– 180 gr de beurre demi-sel mou,
– 150 gr de sucre en poudre,
– 4 jaunes d'œufs,
– 10 gr de levure chimique,
– Le zeste de 2 clémentines,
– Le jus d'une clémentine.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier (ou dans un robot muni du fouet), fouettez vivement les jaunes d’œufs avec la cassonade jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et le zeste des clémentines. Ajoutez le beurre mou et le jus de clémentine, puis mélangez avec une cuillère en bois ou avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte obtenue est assez molle, c'est normal.
Garnissez les empreintes d'un moule à muffins de pâte sur une épaisseur de 2 cm environ.
Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les palets soient bien dorés.
Bonne dégustation !

Petit conseil : conservez vos sablés bretons dans une boite en fer.

Sablés bretons à la clémentine

  Avec cette recette, je participe à la 81ème édition de "Recette autour d’un ingrédient".

Ce jeu a été lancé par Samar du blog "Mes Inspirations Culinaires"  et Soulef du blog "Amour de Cuisine". Pas de gagnant, pas de perdant, juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs et de partager nos recettes autour d’un ingrédient. 

Pour cette édition, j'ai eu la chance d'être nommée la marraine du jeu et j'ai choisi comme ingrédient : la clémentine, pour être la vedette de ce mois.
La marraine de la prochaine ronde est Christelle du blog "La cuisine de Poupoule".

Voici la liste des participant(e)s et des recettes de cette édition :
Les participants :
– Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec Gratins soufflés aux clémentines
– Amélie de CUISINE FAMILLE avec Petits moelleux à la clémentine
– Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE avec Beignets de clémentines
– Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Tiramisu Spéculoos Clémentines
– Jackie de JACKIE CUISINE avec Crèmes brûlées aux clémentine et sirop d'érable
– Coco de CUISINE EN FOLIE avec Pana Cotta aux clémentines feuilles
– Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec Saint Jacques poêlés aux clémentines
– Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Saumon glacé à la clémentine au four
– Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat
– Catalina de LE BLOG DE CATA avec Salade d'avocat et de clémentines
– Natly de CUISINE VOOZENOO avec pain à l'avoine et aux clémentines,
– Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec  Clémentine curd au Thermomix
– Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Mini Donuts choco / Clémentine,
– Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Salade de lentilles corail, carottes et clémentines
– Lic de AUSSI DELICIEUX QU'UN GATEAU avec Mug cake choco clémentine
– Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Mini-cake a la clémentine
– Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Confiture de clémentines
– Martine de KILOMETRE 0 avec Magret de canard aux pâtes fraiches et aux mandarines
– Muriel de PETITES MARMITES avec Gâteau à la clémentine et noisettes
– Régis de THE BEST RECIPES avec Sauce Mikado pour asperges
– Mauricette de MOMOGATEAUX avec Tarte Chocolat Et Clémentine
– Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec Petits moelleux à la clémentine
– Valérie de 1,2,3, DEGUSTEZ avec Boules aux amandes et clémentines
– Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec Saumon rôti à la clémentine
– Elo de GOURMANDISESDELO avec Roulé au potiron et clémentines
– Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Mousse de clémentine
– Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Magret de canard à la clémentine
– Guy de GUY59620 avec Crèmes brulées à la clémentines
– Delphine de OH LA GOURMANDE avec Marmelade de clémentines et oranges
– Marion de MARMOTTE CUISINE… VEGGIE ! avec Cake à la clémentine et aux agrumes confits
– Julia de COOKING JULIA avec Confiture de clémentines au micro-ondes
– Christine de LE BLOG CULINAIRE PAUSE-NATURE avec Flan à la courge, amandes et clémentines
– Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Aspics de clémentines aux épices, sauce au chocolat poivrée
– Mam's de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec Baba à la clémentine
– Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Sablés bretons à la clémentine

Je vous invite à rejoindre le groupe facebook dédié à "Recette autour d’un ingrédient" :
https://www.facebook.com/groups/330615188982523

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉

Total
0
Shares
Share 0
Pin it 0
Vous devriez également aimer
63 commentaires

  9. Coucou Karen,
    moi qui adore les sablés bretons, je suis bien servie chez toi!
    Merci beaucoup pour cette ronde, et pour cette ingrédient qui a bien inspiré les participants et participantes, ce fût un vrai plaisir, à une prochaine fois.
    Bisous

    Répondre

  12. Cela fait un moment que je n’ai pas fait de sables bretons a voir ta recette ça me donne envie d’en faire et parfumée a la clémentine ce sont mes filles qui vont se régaler.
    Merci infiniment Karen d’avoir si bien orchestré le jeu tout au long du mois et pour ta jolie participation
    bisous <3

    Répondre

    1. Merci beaucoup Samar pour tous tes compliments 🙂 Ce fût un plaisir et merci à toi et Soulef de m’avoir proposé ce rôle de marraine 🙂
      Bisous <3

      Répondre

  19. Très sympas ces sablés bretons. Et parfumés à la clémentine, ils devaient être parfaits.
    C’était une belle idée, la clémentine. Merci pour ces belles recettes que nous avons découvertes.
    Belle soirée
    valérie

    Répondre

    1. Bonsoir Valérie, merci beaucoup ! Je suis contente que le thème ait été aussi inspirant ! Belle soirée, bisous

      Répondre

  20. Quelle bonne idée de parfumer les palets bretons à la clémentine, ça doit être délicieux! Et merci pour ce délicieux choix d’ingrédient! Bonne soirée!

    Répondre

  29. J’adore moi aussi ces p’tits biscuits bretons que j’achète quand je suis momentanément bretonne ou que je fais de temps à autre mais je n’ai jamais eu l’idée de les parfumer, encore moins à la clémentine. J’avoue, j’adore !
    Agréable début de semaine. Bizh.. Viviane

    Répondre

  30. J’arrive enfin après avoir terminer cette magnifique ronde avec ce bel ingrédient qui nous a bien inspiré.
    Tes sablés bretons sont superbes et parfumé ainsi, ils doivent être divin. J’en ai fait une fois au cédrat.
    Bonne soirée, bisous

    Répondre

    1. Merci beaucoup Natly ! Au cédrat ça doit être très bon aussi ! Belle journée à toi et encore merci pour ta participation ! Bisous

      Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *