Des feuilletés roulés, ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait et pourtant, je les aime beaucoup pour partager à l'apéritif. Aujourd'hui, je vous en propose au chorizo et au Boursin ail et fines herbes. Un duo bien savoureux dans cette pâte croustillante !
Vous pouvez les préparer à l'avance, il vous suffira de les réchauffer au four quelques minutes avant de les servir.
Ingrédients pour environ 25 feuilletés :
– 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre,
– Une quinzaine de fines tranches de chorizo,
– 150 gr de Boursin ail et fines herbes,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Déroulez la pâte feuilletée.
Étalez dessus le Boursin en prenant soin d’en mettre partout. Donnez quelques tours de poivre du moulin puis répartissez les tranches de chorizo par-dessus. Roulez la pâte sur elle-même en la serrant bien de façon à obtenir un rouleau. Enveloppez ce dernier de film alimentaire ou du papier sulfurisé de la pâte feuilletée et placez-le au frigo pendant une trentaine de minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Sortez le rouleau du frigo, retirez le film alimentaire (ou le papier sulfurisé) et coupez des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Déposez-les ensuite sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 15-20 minutes en surveillant : les feuilletés doivent être légèrement dorés. A la sortie du four, laissez-les tiédir et durcir un peu.
Bonne dégustation !
Petit conseil : si vous ne les mangez pas directement, ces feuilletés se conservent très bien dans une boîte hermétique placée au frais. Avant de les déguster, mettez-les à réchauffer au four quelques minutes afin qu'ils redeviennent croustillants.
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20 commentaires
Sfiziosissime, perfette per l’aperitivo!!!
Merci beaucoup !!
Difficile de ne pas craquer à cette heure ci devant tes feuilletés ! Bonne journée, bisous
Comme c’est gentil, merci 🙂 Belle journée, bisous
un régal pour l’apéro!!
bonne journée
Merci Annyvonne !! Belle journée, bises
J’aime beaucoup ce type de petit feuilletés !! C’est trop bon ! Merci pour la recette ! Belle journée !
Avec plaisir, merci à toi. Belle journée, bises
De bons petits feuilletée pour l’apéro
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle journée, bisous
Comment combler ces convives avec de bons feuilletés apéritifs.
Difficile que cela soit autrement c’est tellement bon
Bises
Sonia
Comme c’est gentil, merci Sonia 🙂 Belle journée, bises
Moi aussi j’adore ces roulés, c’est très bon à l’apéro ! Bises
Merci Julia 🙂 Belle journée, bises
Très sympa tes petits feuilletés roulés ! Belle journée. Bises
Merci beaucoup Clarisse ! Belle journée, bises
Très sympas pour un petit apéritif gourmand ! Bises
Merci Brigitte 🙂 Belle journée, bises
Quelle excellente idée pour l’apéro !
Bonne journée, bises.
Merci Marion ! Bonne journée, bises.