Croque-tablette jambon fromage

Dans la même idée que le croque cake jambon fromage, je vous propose aujourd’hui le croque tablette jambon fromage, qui est tout simplement réalisé dans un moule en forme de tablette (je l’ai aussi rendu un peu plus léger que le croque-cake).
Pour un repas vite préparé ou à partager en petits morceaux à l’apéritif, il a toujours du succès avec sa texture moelleuse au centre et ses bords croustillants.

Ingrédients pour 4 personnes :
– 8 tranches de pain de mie sans croûte (recette maison ici),
– 3 tranches de jambon blanc,
– 8 toastinettes spécial croque monsieur,
– 70 gr + 70 gr d’emmental râpé,
– 25 cl de crème liquide entière,
– 2 œufs,
– Sel,
– Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, 70 gr d’emmental râpé, une pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin.
Répartissez le reste de fromage râpé dans le fond du moule.
Déposez 4 tranches de pain de mie sur le fromage râpé, puis répartissez 1/3 du mélange aux œufs sur le pain.   Sur chaque tranche, posez une toastinette puis répartissez le jambon blanc dessus et enfin recouvrez d’une deuxième toastinette. Versez sur le tout un deuxième tiers du mélange aux œufs.
Terminez en recouvrant de 4 tranches de pain puis en versant dessus le reste de préparation aux œufs.

Enfournez pour 25-30 minutes : le dessus doit-être doré et croustillant. A la sortie du four, patientez 5 minutes avant de démouler votre croque cake. Servez-le chaud ou à température ambiante avec une bonne salade verte.
Bonne dégustation !

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