Voici une salade que je me suis imaginée, composée avec tous les ingrédients que j'aime. Vous y trouverez des feuilles de salade croquantes, de la nectarine goûteuse et juteuse, de belles crevettes fraîches et fermes, de l'avocat fondant et gourmand et de la burrata crémeuse et onctueuse.
Une salade fraîche, colorée, ensoleillée, originale et pleine de saveurs qui nous a vraiment régalé !
Ingrédients pour 2 personnes (plat principal) :
Pour la salade
– Quelques feuilles de salade type laitue,
– 2 petits avocats (ou un gros),
– 1 nectarine jaune,
– 12 grosses crevettes,
– 2 petites burratas,
– 40 gr de croûtons,
– 6 feuilles de basilic,
– 2 cc de graines de sésame noir.
Pour l'assaisonnement
– 2 cs de jus de citron jaune,
– 4 cs soupe d’huile d’olive,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
L'assaisonnement
Dans un bol, versez le jus de citron jaune et l’huile d’olive. Salez, poivrez et battez à la fourchette afin d'émulsionner légèrement l'ensemble. Réservez.
La salade
Décortiquez les crevettes.
Rincez et séchez les feuilles de salade.
Rincez, séchez et ciselez le basilic.
Lavez la nectarine, séchez-la et coupez-la en lamelles.
Ôtez la peau et le noyau et coupez-les également en lamelles.
Égouttez les burratas.
Tapissez deux assiettes creuses de feuilles de salade. Répartissez dessus les lamelles d'avocat et de nectarine, les crevettes puis les croûtons. Placez au centre des assiettes la burrata. Versez sur le tout l'assaisonnement, parsemez de basilic et enfin de graines de sésame. Servez de suite.
Bonne dégustation !
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24 commentaires
Elle a l’air vraiment trop bonne ta salade !
Belle journée !
bisous
Merci Vanessa 😀 Belle soirée, bisous
Une délicieuse salade d’été. Bises Karen et bonne journée
Merci Jackie ! Belle soirée, bises
Merci pour la recette, elle a l’air rafraichissante cette salade !
Merci à toi 🙂 Ravie qu’elle te plaise !
Elle est superbe, originale et gourmande ta salade, bravo !
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup Marion ! Belle soirée, bises
tout ce que j’aime cette petite salade!
Merci 🙂
Superbe salade j’aime beaucoup
Bises
Merci 🙂 Bises
Idéale par ce temps
Merci 🙂
WAouh, ça c’est miam ! Un vrai régal ! L’été c’est cool, on peut inventer plein de salade et se régaler !
C’est bien vrai, ravie que ma salade te plaise autant 😀
Oh que j’aime les salades estivales… l’association avec la nectarine soit être top ! Bonne journée à toi. Bises
Un vrai régal, on a beaucoup aimé ! Belle soirée, bises
une salade sucrée salée parfaite
bonne journée
Merci !! Belle soirée
J’associe souvent la mangue à cette salade, j’essaierai avec de la pêche, tu me donnes envie ! Bisous Karen
Merci Brigitte, c’est vrai que je n’aime pas trop la mangue alors je me tourne vers d’autres fruits 🙂 Bisous
Très belle salade qui fait envie, bisous
Merci Zika ! Bisous