Gratin de pommes de terre au brocoli et chorizo

Mon mari m'a récemment avoué qu'il mangeait volontier le brocoli dans mes recettes mais que ce n'était pas un légume qu'il se cuisinerait lui-même. J'ai été très surprise car comme j'adore ce chou, il est vrai que je le cuisine assez régulièrement et jamais il ne m'a fait une réflexion ! Ce fût d'ailleurs le cas avec ce gratin, je n'ai eu que des compliments. Alors voilà, bien accompagné et cuisiné, le brocoli peut être apprécié par les plus réticents 😉
Aujourd'hui, je l'ai associé à de la pomme de terre pour le côté doux et réconfortant, puis au chorizo pour le peps et la gourmandise. Tout ce que j'aime !

Ingrédients pour 4 personnes :
– 800 gr de pommes de terre,
– 1 tête de brocoli,
– 3 gousses d'ail,
– 150 gr de chorizo,
– 30 cl de crème liquide,
– 100 gr d'emmental râpé,
– Sel,
– Poivre du moulin.

Préparation :
Mettez les pommes de terre sans les peler dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition et comptez environ 20 minutes de cuisson dès les premiers bouillons.
Détaillez le brocoli en petites fleurettes et faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Préchauffez votre four à 180°C.
Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en dés.
Épluchez les gousses d'ail et hachez-les.
Dans un bol, mélangez la crème et l'ail haché.
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Dans un plat à gratin, répartissez successivement les pommes de terre, les fleurettes de brocolis et le chorizo. Salez et poivrez puis recouvrez de crème à l'ail. Saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez pour 20 minutes de façon a ce que le gratin soit doré.
Bonne dégustation !

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Source : "Amandine Cooking".