Voici une tarte salée qui est née avec les restes du frigo : du jambon, des oignons et de la ciboulette. J'ai réalisé un appareil avec du fromage blanc qu'il fallait finir et j'ai ajouté des graines pour apporter une touche de croquant.
Vous voyez, pas beaucoup d'originalité dans les ingrédients mais le résultat est top car nous nous sommes régalés !
Pour la pâte, j'ai choisi la rapidité en utilisant une pâte feuilletée prête à l'emploi mais avec une pâte brisée maison ça devrait être encore meilleur 😉
Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 pâte feuilletée pur beurre,
– 4 tranches de jambon blanc,
– 2 oignons,
– 400 gr de fromage blanc,
– 3 œufs,
– 100 gr d'emmental râpé,
– 1 à 2 cs de moutarde forte,
– 3 cs de ciboulette ciselée,
– 1 cs rase de graines de sésame,
– 1 cs rase de graines de lin,
– 1 cs rase de graines de tournesol,
– Huile d'olive,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Coupez le jambon en petits morceaux.
Épluchez et émincez finement les oignons.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle puis faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Réservez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec les œufs. Ajoutez le jambon, les oignons, le fromage râpé, la ciboulette, les graines, salez et poivrez. Mélangez bien.
Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis piquez le fond.
Répartissez sur le fond de tarte une généreuse couche de moutarde.
Versez la préparation dessus en la répartissant sur toute la surface de la tarte.
Enfournez pour 45-50 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez légèrement tiédir votre tarte avant de la déguster.
Bonne dégustation !
Petit conseil : si vous voulez une tarte plus légère, optez pour du fromage blanc 0% de MG.
Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉
22 commentaires
On enlève tous les oignons pour mon cher et tendre et c’Est parfait. Des bises Karen et belle journée
Belle journée à toi également, bises
humm le régal !
Bisous belle journée
Merci Alicia ! Belle soirée, bisous
Je comprends que vous soyez régaler avec cette belle quiche.
Bonne journée, bisous
Merci beaucoup Manue ! Belle soirée, bisous
Elle est superbe et elle doit être délicieuse !
Merci beaucoup Marion !
C’est une quiche bien savoureuse
Belle soirée
Merci Delphine ! Bises
Molto invitante, ottima torta salata!!!
Merci 🙂
J’aime ce genre de quiche faite avec ce qu’on a dans le frigo. Le résultat est souvent excellent et c’est le cas avec la tienne, bien dorée. Bises
Merci beaucoup Julia !! Bises
comme elle m’a l’air excellente cette quiche j’adore ces saveurs
bisous Karen <3
Merci beaucoup Samar !! Belle soirée, bisous <3
Coucou, ta quiche a l’air très bonne, elle plairait beaucoup à ma fille ! Bisous
Merci beaucoup 🙂 Belle soirée, bisous
Très tentante ta quiche, bisous
Merci Zika 🙂 Bisous
les quiches vide frigo sont souvent les meilleures!
bises
Je suis d’accord avec toi 🙂 Bises