Il fallait que je prépare un cake pour un apéro entre amis et j'ai opté pour du classique : jambon – olives. Des herbes de Provence pour parfumer et hop le tour est joué.
Pour changer, j'ai choisi de réaliser mon cake dans un moule en forme de couronne. Je trouve le rendu sympa 😉
Vous pouvez bien évidemment cuire votre cake dans un moule à cake standard.
Ingrédients pour un cake :
– 150 gr de farine,
– 1 sachet de levure chimique,
– 3 œufs,
– 12 cl de lait demi-écrémé,
– 10 cl d’huile d'olive,
– 200 gr d'olives noires dénoyautées,
– 200 gr de dés de jambon,
– 100 gr d'emmental râpé,
– 1 cs d'herbes de Provence,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé pendant 45 secondes au micro-ondes. Mélangez puis ajoutez le fromage râpé, les herbes de Provence, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin. Incorporez les dés de jambon et les olives préalablement égouttées, puis mélangez une dernière fois.
Versez le tout dans un moule en forme de couronne ou un moule à cake préalablement beurré s’il n’est pas en silicone et enfournez pour 35-40 minutes en surveillant.
Bonne dégustation !
Petit conseil : les cakes se conservent très bien, placez-les au réfrigérateur entourés d'un film alimentaire pour qu'ils ne sèchent pas. Ils se congèlent également sans problème !
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2 commentaires
Un grand classique qui est toujours un succès quand on reçoit !
Je suis bien d’accord avec toi 🙂