Quiche sans pâte au thon, pesto et parmesan

J’aime les quiches sans pâte, elles sont pratiques, plutôt légères et on peut les garnir avec ce que l’on souhaite. Aujourd’hui, je vous en propose en version individuelles, garnies de thon, de pesto et de parmesan (vous pouvez bien sûr la préparer dans un grand moule). A servir en guise d'entrée, ou de plat léger avec une salade verte, un régal !

Ingrédients pour 6 personnes :
– 140 gr de thon au naturel,
– 100 gr de pesto,
– 50 gr de farine,
– 30 cl de lait,
– 20 cl de crème liquide,
– 3 œufs,
– 100 gr de parmesan râpé,
– 1 cs de ciboulette,
– Sel,
– Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs à l’aide d’un fouet puis versez petit à petit le lait et la crème, toujours en fouettant, jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène. Ajoutez le parmesan râpé, le pesto, la ciboulette, salez, poivrez et mélangez. Enfin, incorporez le thon préalablement égoutté et émietté.
Beurrez un moule de la forme de votre choix puis versez-y la préparation.
Enfournez et comptez 25 minutes pour des petits moules et environ 35-40 minutes pour un grand moule. A la sortie du four, patientez 5 minutes avant de servir.
Bonne dégustation !

Petit conseil : servez de préférence tiède ou froid.

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