Je vous propose aujourd'hui des sablés parfumés au citron à la fois croquants et fondants. Il s'agit en fait d'une pâte sablée dans laquelle j'ai ajouté du citron et de la levure.
Ces biscuits sont tout simples à réaliser mais délicieusement bon grâce à ce bel arôme de citron et à la généreuse quantité de beurre qu'ils contiennent.
A déguster sans modération 😉
Ingrédients pour environ 25 sablés :
– 275 gr de farine,
– 1 cc de levure chimique,
– 100 gr de sucre,
– 100 gr de beurre mou,
– 1 œuf,
– Le jus + le zeste d'un citron jaune.
Préparation :
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, versez la farine, le sucre, l'œuf, la levure chimique, et le jus + les zestes de citron. Mélangez puis incorporez le beurre préalablement coupé en morceaux. Mélangez bien jusqu'à ce que tout les ingrédients soient bien amalgamés. Formez une boule avec la pâte, filmez-la et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 0,5 cm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce de la forme de votre choix, réalisez des biscuits et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Prenez soin de les espacer un peu car ils vont gonfler lors de la cuisson.
Enfournez pour environ 15-20 minutes en surveillant : les biscuits doivent-être dorés. A la sortie du four, laissez-les totalement refroidir : ils vont durcir un peu.
Bonne dégustation !
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21 commentaires
Ces petits soleils sont les bienvenus !
Merci beaucoup !
De très belle photos qui donne faim !!! ça à l’air très bon merci pour le partage
Merci Julie 🙂
Oh ! qu’ils sont beaux ces petits soleil ! beaux eu savoureux j’adore le citron dans les gâteaux. Par contre sans modération ce ne serait pas bon pour mon cholestérol ! Merci Karen. gros bisous
Merci à toi Claudine, gros bisous
Oh comme ils sont beaux ces petits biscuits et surement tous aussi bon
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup Christelle ! Belle soirée, bisous
J’en ai l’eau à la bouche!
Bonne soirée,
Merci ! Belle journée
Comme ils sont beaux
Bravo tu nous donnes envie de les grignoter
Bises
Merci beaucoup Delphine ! Bises
Comme ils sont jolis ces biscuits ! Bravo !
Merci Julia 🙂
Mmmmh….
Où avez vous trouvé les emporte pièces svp?
Celîne
Je les avait acheté chez Zodio, mais qui a fermé depuis quelques années… En cherchant sur internet, ils ressemblent fortement à ça : https://www.cerfdellier.com/4525-decoupoirs-poussoirs-marguerites-patisdecor-assortis-x-3.html
Ils sont magnifiques tes sablés au citron… de vrais petits soleils ! Bon 1er mai à toi. Bises
Merci Clarisse 🙂 A toi également, beaucoup de bonheur ! Bises
Ils sont très beaux et gourmands ! Ces emportes-pièces sont magnifiques.
Merci beaucoup Marion !!
Mmmmh….
Où avez vous trouvé les emporte pièces svp?
Celîne