Connaissez-vous le steak à cheval ? Il s'agit d'un petit plat de brasserie tout simple composé d'un steak haché surmonté d'un œuf au plat.
Une recette réconfortante, super simple et rapide à réaliser chez soi, pour se régaler sans prise de tête. J'aime servir mes steaks à cheval avec de la salade verte et des frites maisons.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 600 gr de steak de bœuf haché,
– 4 œufs,
– 1 oignon,
– Beurre,
– 1 cc de thym,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Épluchez et émincez finement l'oignon.
Dans un saladier, mélangez le steak haché avec l'oignon, le thym, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin. Divisez ensuite la préparation en 4, formez 4 boules et aplatissez-les.
Faites fondre une belle noix de beurre dans une poêle puis faites-y cuire les steak haché selon le degrés de cuisson souhaité.
Parallèlement, faites cuire les œufs au plat dans une poêle légèrement beurré. Salez et poivrez.
Lorsque les steaks hachés sont cuits, disposez sur chacun d'eux un œuf au plat. Servez avec une salade verte et des frites.
Bonne dégustation !
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14 commentaires
C’est comme le croque à cheval ! oui c’est sympa surtout avec des frites !! bisous Karen
Merci Claudine 🙂 Bisous
Une excellente idée qui change. Bises et belle journée Karen
Merci Jackie ! Belle soirée à toi, bises
je découvre et j’aime beaucoup, je testerais sans doute très bientôt!!! bisous
Merciiiiii 🙂 Tu m’en diras des nouvelles !! bisous
Moi aussi j’aime le steak à cheval, que je déguster avec des frites bien sûr.
Bonne soirée, bisous.
Un régal 🙂 Belle soirée, bisous
Mon fils aime beaucoup
Bises
Merci 🙂 Bises
Un des plats préférés de mon cher et tendre ! Bisous
Super, j’adore aussi !! Bisous
J’adore ! J’en fait souvent.
Simple et bon !! 🙂