Quiche sans pâte aux oignons nouveaux, feta et curry

J'avais un apéritif en vue, de la feta entamée et surtout une belle quantité d'oignons nouveaux alors voici ce que j'ai préparé avec ces ingrédients : une quiche sans pâte aux oignons nouveaux, feta et curry. Coupée en petits morceaux, j'ai obtenu de délicieuses bouchées parfumées qui ont beaucoup plu !
Cette quiche peut également être servie en entrée ou plat principal accompagnée d'une salade verte.

Ingrédients pour 6 personnes :
– 4 tiges vertes d'oignon nouveau,
– 3 œufs,
– 30 cl de crème liquide,
– 150 gr de feta,
– 70 gr d'emmental râpé,
– Huile d'olive,
– 1⁄2 bouquet de ciboulette,
– 1 cc rase de curry en poudre,
– Sel,
– Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Rincez les tiges vertes des oignons nouveaux et émincez-les en fines rondelles.
Rincez et ciselez la ciboulette.
Dans un mixeur, versez la crème liquide, les œufs, la ciboulette et l'emmental râpé. Ajoutez le curry, salez et poivrez. Mixez.
Coupez la feta en tout petits dés et incorporez-les à la pâte à quiche. Ajoutez les tiges d'oignons et mélangez avec une spatule.
Répartissez cette préparation dans un moule à manquer de 22 cm de diamètre préalablement huilé.
Enfournez pour 35 minutes de cuisson : la quiches doit être dorée. Servez-la chaude ou froide.
Bonne dégustation !

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