Depuis que j'ai testé cette recette de cookie réalisés avec moitié beure et moitié huile d'olive, je la décline de multiples façons. Ils sont tellement bons que chaque semaine j'en refais, toute la famille adore ! Aujourd'hui, c'est une version avec du chocolat blanc pour un maximum de gourmandise 😋
Ingrédients pour une quinzaine de cookies :
– 225 gr de farine,
– 1/2 sachet de levure,
– 80 gr de cassonade,
– 1 gros œuf,
– 45 gr d'huile d'olive fruitée,
– 45 gr de beurre fondu,
– 1 cs d'extrait de vanille liquide,
– 150 gr de chocolat blanc.
Préparation :
Préchauffez votre four à 210°C.
Concassez grossièrement le chocolat blanc.
Dans un saladier, fouettez l'œuf entier avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure chimique, le beurre fondu, l'huile d'olive, l'extrait de vanille liquide et mélangez.
Ajoutez le chocolat blanc concassé et mélangez avec les mains, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
Prélevez des petits morceaux de pâte et formez des boules de la taille d'une grosse noix. Disposez-les au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Prenez soin de les espacer un peu.
Enfournez pour 6 à 7 minutes. Les cookies sont mous à la sortie du four, c'est normal, ils vont de raffermir et durcir en refroidissant.
Bonne dégustation !
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12 commentaires
Attention, attention vous allez être complètement accroc à ces cookies ! Il faut dire que je vous comprends c’est impossible de leur résister. !! Je craquerais volontiers, déjà à l’écran…. bisous bon week-end
Merci Claudine !! Gros bisous
Oh comme c’est gourmand. J’ai uen huile d’olive super fruitée rapportée par une maie d’Espagne. Dans mes favoris. Bises Karen
Merci Jackie, j’aime bien utiliser l’huile d’olive dans mes dessert 😉 Bises
Un goût rustique pour ces cookies, à tremper dans mon café noir, bisous
Merci beaucoup ! Bisous
Ils ont l’air trop bons ces petits cookies bien dodus ! Bises
Merci Julia ! Bises
Une association originale et gourmande pour un délicieux goûter !
Bonne soirée, bises.
Merciiii Marion !! Belle fin de journée, bises
Faits cette semaine, ils sont délicieux ! Le mariage chocolat blanc et huile d’olive est parfait !
La prochaine fois, je mettrais juste moins de sucre.
Merci beaucoup 🙂