Tarte fine aux poivrons, chèvre et thym

Je vous propose une délicieuse tarte que j'ai préparé à l'improviste, simple, facile à réaliser et gourmande ! Elle est composée d'une pâte feuilletée recouverte de poivrons rôtis, de chèvre et d'une touche de thym pour parfumer l'ensemble. Parfaite accompagnée d'une salade verte pour un repas du soir.

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 pâte feuilletée pur beurre,
– 2 poivrons verts,
– 2 poivrons rouges,
– 2 poivrons jaunes,
– 2 gousses d'ail,
– 1 bûche de chèvre,
– 3-4 cs de ketchup,
– 1 cc de paprika fumé (facultatif),
– 1 cs de thym,
–  Sel,
– Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Rincez les poivrons puis mettez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez-les pendant environ 30 minutes en prenant soin de les tourner de temp en temps : ils doivent être flétris et grillés. A la sortie du four, enfermez-les dans un sachet en plastique et laissez-les refroidir. Grâce à cette étape, la peau des poivrons s’enlèvera très facilement.
Pendant ce temps épluchez et hachez les gousses d’ail.
Une fois les poivrons refroidis, épluchez-les (la peau part toute seule) et retirez les graines et les filaments intérieurs. Une fois propre, coupez les poivrons en lanières.
Coupez le chèvre en rondelles.
Déroulez votre pâte feuilletée puis placez-la sur une plaque de four recouverte d’un papier cuisson. Piquez-la avec une fourchette. Étalez dessus le ketchup puis répartissez les poivrons, l'ail, saupoudrez de paprika fumé, de thym, salez et poivrez. Disposez joliment les rondelles de chèvre sur les poivrons. Arrosez d'un fin filet d'huile d'olive et repliez le bord extérieur sur lui-même.

Enfournez pour 20-25 minutes. Servez chaud ou tiède avec une salade verte.
Bonne dégustation !

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉