Cake au yaourt, aux noisettes et au chocolat

Voici un cake plein de saveurs garni de noisettes, de chocolat noir et parfumé avec une touche de cannelle et de gingembre.
La base est réalisée avec du yaourt ce qui donne une texture ultra moelleuse. Vous l’aurez compris, ce cake gourmand et savoureux nous a régalé !

Ingrédients pour 1 cake :
– 150 gr de farine,
– 1 sachet de levure chimique,
– 130 gr de sucre,
– 1 yaourt nature (125 gr),
– 3 œufs,
– 10 cl d’huile de tournesol,
– 60 gr de noisettes,
– 100 gr de chocolat noir,
– 1/2 cc de cannelle
– 1/2 cc de gingembre.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Hachez grossièrement le chocolat noir et les noisettes.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le yaourt puis la farine et la levure chimique. Mélangez bien puis incorporez l’huile petit à petit. La pâte doit-être parfaitement lisse et sans grumeaux. Enfin, ajoutez les morceaux de noisettes et de chocolat, la cannelle et le gingembre puis mélangez une dernière fois.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné puis enfournez pour 45 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !

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