J'aime beaucoup cuisiner les ravioles sous forme de gratin. En voici un complet avec une fondue de poireaux au curry et du saumon fumé, superposées un peu comme des lasagnes.
C’est un plat qui demande peu de cuisine pour un résultat savoureux, équilibré et qui fait à coup sûr l’unanimité !
Simple et gourmand, les petits comme les grands l'apprécie.
Ingrédients pour 5-6 personnes :
– 8 plaques de ravioles du Dauphiné ou de Royan,
– 6 blancs de poireaux,
– 300 gr de saumon fumé,
– 40 cl de crème liquide,
– 100 gr d'emmental râpé,
– Huile d'olive,
– 1 cc de curry,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Retirez le vert des poireaux. Fendez les blancs et passez-les sous l’eau pour bien nettoyer la terre. Coupez-les en rondelles.
Faites-les cuire 15 minutes dans une casserole, à couvert et avec un filet d'eau. Lorsqu'ils sont tendres, ajoutez 10 cl de crème liquide, le curry, salez, poivrez, mélangez et réservez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Répartissez dans le fond du plat une fine couche de crème liquide. Couvrez avec un tiers des plaques de ravioles coupées aux dimensions de votre plat.
Répartissez dessus la moitié des poireaux, la moitié du saumon fumé, puis un peu de crème liquide, un tiers des plaques de ravioles, le reste des poireaux, le reste de saumon fumé, le reste des ravioles et enfin le reste de crème.
Parsemez généreusement de fromage râpé. Poivrez.
Enfournez pour 20 minutes, puis mettez si nécessaire 5 minutes sous le gril pour faire gratiner le dessus. Servez chaud ou tiède accompagné d'une salade verte.
Bonne dégustation !
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14 commentaires
Je fais à peu près la même chose mais avec du jambon ! Ca pourrait être une variante, merci Karen, gros bisous
C’est tellement bon le gratin de ravioles, j’aime le décliner de différentes façon aussi ! Gros bisous
Coucou Karen.
Je fais souvent cette recette aussi, j’adore.
J’en profite pour te souhaiter mes bons vœux pour cette nouvelle année.
Bon week-end à toi. Bisous
Coucou Amélie, merci beaucoup ! Belle année 🙂 Bisous
Ce gratin doit être un pur délice, c’est bon avec des ravioles
Bises
Merci 🙂 Bises
Il est beau ton gratin, c’est très réconfortant, bisous
Merci Zika ! Belle soirée, bisous
Ton gratin est ultra appétissant ; cela me rappelle des souvenirs lorsque Maman et Mamie me faisait des ravioles à la maison . Je n’ai jamais vu des plaquettes comme les tiennes, c’est vraiment très chouette. Bon début de weekend, Grosses Bises, ~Nessa
C’est sous cette forme qu’elles se vendent ici, un vrai régal et c’est d’ailleurs plus simple de les cuisiner en gratin ou griller que de les faire cuire dans de l’eau. Merci Nessa 🙂 Belle soirée, bises
Ici on adore les gratins de ravioles aux légumes. Ta version est riche et délicieuse. Bisous
Merci Julia ! Bisous
Comme des lasagnes mais en plus rapide à faire ! Ton gratin est une excellente idée de plat hivernal bien réconfortant.
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup ! Belle soirée, bises