Rien de mieux qu’une bonne pizza maison et pour aujourd’hui, c’est la célèbre 4 fromages que je vous propose. Pour ce faire, j’ai opté pour le comté, le cheddar, le gorgonzola et bien sur la mozzarella. Avec un peu d’origan et d’huile d’olive pour parfumer l’ensemble, cette pizza est délicieuse avec sa pâte croustillante et ses fromages coulants…
Voici d’autres idées de garniture : pizza maison.
Ingrédients pour 2 grosses pizzas :
Pour la pâte
– 350 gr de farine,
– 1 sachet de levure de boulanger sèche,
– 20 cl d’eau,
– 2 cs d’huile,
– 1 cc rase de sel.
Pour la garniture
– Environ 180 gr de double concentré de tomates,
– 180 gr de mozzarella,
– 180 gr de cheddar,
– 180 gr de comté,
– 180 gr de gorgonzola,
– Huile d’olive,
– Origan.
Préparation :
Pour la pâte
Dans un verre, diluez la levure de boulanger avec 1 cuillère à soupe d’eau chaude.
Dans la cuve de votre robot, (ou un saladier si vous pétrissez à la main), mélangez la farine, le sel, la levure, l’eau (légèrement tiède) et l’huile. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène. Couvrez d’un torchon et laissez lever au moins trois heures à température ambiante.
Une fois levée, chassez l’air de la pâte puis divisez-la en 2 boules.
Prenez une boule et étalez-la sur le plan de travail avec un peu de farine afin de former un grand cercle (de la taille de votre plaque).
Disposez le cercle de pâte sur une plaque. Renouvelez l’opération avec la seconde boule.
Pour la garniture
Préchauffez votre four à 210°C ou en mode pizza si vous avez cette option.
Coupez les 4 fromages en tout petits dés.
A l’aide du dos d’une petite cuillère, répartissez le concentré de tomates sur les pâtes étalées puis disposez-y les dés de fromage.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’origan.
Enfournez et laissez cuire environ 10 à 15 minutes en surveillant (le temps de cuisson change en fonction des fours).
Bonne dégustation !
Petit conseil : si vous aimez épicé, au moment de déguster, à la sortie du four, arrosez votre pizza d’huile pimentée.
Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique « Inscrivez-vous » située au milieu, à droite de chaque page 😉
8 commentaires
La préférée de ma petite fille !! je dirais bien pareil car je suis top fan de fromages mais bon c’est maintenant pas vraiment ce qu’il me faut (cholestérol) alors je me contente souvent d’une végétarienne ! Elle m’a l’air fabuleusement gourmande, c’est un supplice de la regarder ! gros bisous
Merci beaucoup Claudine ! Je te comprends, moi même grande fan de fromages… Gros bisous
J’aime tellement le fromage ta pizza ne peut que me plaire
Bises
Merciiiiii 🙂 Bises
Bien gourmande cette pizza .Merci pour cette recette.
Avec plaisir !
Oh comme elle est belle et ultra gourmande ! On adore cette pizza à la maison.
Bonne journée, bises.
Merci Marion ! Belle journée, bises