Blancs de poulet au citron et à l’origan

Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures et c'est le cas avec cette marinade au citron et à l'origan. Elle donne d'une part beaucoup de parfum au poulet et d'autre part, rend sa chair bien tendre. Avec une cuisson au barbecue, c'est vraiment top !

Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 beaux filets de poulet sans peau.
Pour la marinade
– 4 cs d'huile d'olive,
– Le zeste et le jus de 2 citrons jaunes,
– 1 cs d'ail frais haché,
– 1 cs d'origan séché,
– 2 cc de paprika,
– 1,5 cc de gros sel,
– 1/2 cc de poivre noir.

Préparation :
Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.
Disposez les filets de poulet dans un plat allant au four et versez dessus toute la marinade. Tournez-les de façon à ce qu'ils soient bien enrobés sur toutes les faces. Couvrez le tout de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
Faites cuire vos filets de poulet au barbecue ou dans une poêle sur feu moyen en les retournant une ou deux fois, jusqu'à ce que le centre de la chair devienne opaque et qu'elle soit ferme au toucher. Servez avec une bonne purée maison et/ou des légumes rôties.
Bonne dégustation !

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