Chaussons à l’Italienne
Aujourd’hui, je vous emmène en Italie avec ces délicieux chaussons formés d’une pâte à pizza à l’origan et garni de mozzarella, tomates et basilic…Hummmm, un régal, ils sont parfaits pour…
Partager
Recettes salées
2101 posts
Roulés au comté et à la moutarde à l’ancienne
Voici une petite recette parfaite pour servir à l’apéritif : des roulés au comté et à la moutarde à l’ancienne. Ils font penser à de simples feuilletés mais ce n’est…
Partager
Charlotte d’aubergines à la mozzarella
Je vous propose aujourd’hui une recette de charlotte salée composée d’aubergines, de tomates et de mozzarella.C’est un accompagnement (ou plat végétarien) original et raffiné au bon goût de légumes du…
Partager
Pain à effeuiller au pesto et à la mozzarella
Après le pain à effeuiller au comté et au chorizo [ou « pull-apart bread » qui signifie « pain à effeuiller (ou « à déchirer » littéralement parlant) »], je récidive avec une version toute aussi…
Partager
Tarte crumble aux aubergines, chèvre et pistache
Je vous propose aujourd'hui une tarte ultra gourmande aux saveurs du sud. Elle est composée d'une pâte brisée à la pistache, d'une garniture à base d'aubergines, de tomates et de…
Partager
Pâte brisée à la pistache
Il y a quelques temps, je vous avais proposé une pâte brisée nature. J’aime y ajouter des herbes de Provence ou des épices en alliance avec la garniture de la…
Partager
Sou-beurek
Je vous emmène aujourd’hui en Arménie !Lors d’un déjeuner en famille, ma mère nous a fait découvrir le Sou-Beurek que lui avait préparé mon grand-oncle Gérard Markarian, chef cuisinier professionnel…
Partager
Salade de carottes à la marocaine
Voici une salade de carottes découverte chez ma grand-mère.Fraîche et très parfumée, elle est originale par sa sauce à l’orange, fleur d’oranger et huile d’olive. Un accord parfait qui m’a…
Partager
Mini tartelettes au chèvre, miel et noix de cajou
L’alliance chèvre-miel fonctionne gustativement très bien ! J’ai donc voulu faire des mini tartelettes pour l’apéritif avec ces deux ingrédients. J’ai parfumé le tout avec un peu de thym et ajouté…
Partager
Jambalaya aux crevettes et chorizo
Le jambalaya est incontestablement l’un des plats les plus emblématiques de la Louisiane.C’est un plat unique et bien garni à base de riz puis composé de viande et de légumes…
Partager