Archives des Recettes salées - Page 168 sur 211

Ballotines de poulet à la franc-comtoise de Philippe Etchebest

Je cherchais une recette de ballotines de poulet farcies. J’ai vu plusieurs fois cette technique de cuisson dans les émissions culinaires et ça m’a donné envie de tester.En cherchant un…

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Mini sapins feuilletés

L’année dernière, c’était le grand sapin feuilleté qui était à l’honneur mais cette année, j’ai opté pour les mini sapins, tout aussi mignons et bons.Une recette facile et bon marché…

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Poulet au lait de coco et aux épices

C’était un vendredi soir et j’avais envie d’un plat en sauce épicé, ça arrive parfois… 😉En ouvrant mon tiroir à épices, je ne savais que choisir alors hop j’ai fait…

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Panna cotta au parmesan sur caviar de courgettes

Une panna cotta salée ? Eh oui, d'ailleurs je me rends compte que j'en réalise plus en version salée qu'en version sucrée. Je dois dire que présentées à l'apéritif ou…

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Boulgour à l’Indienne

D’origine turque (du mot « bulgur » signifiant grain de céréales), le boulgour est très présent dans la cuisine proche et moyen-orientale, notamment libanaise.Il s’agit de blé dur entier, prégermé…

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Cannelés chèvre, miel et romarin

Je cherchais des petites bouchées à présenter à l’apéritif et je me suis alors souvenue que j’avais déjà réalisé des petits cannelés salés au sarrasin, lardons et whisky.Comme j’avais du…

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Noix de Saint-Jacques au combava et citron confit

Je cherchais une idée pour cuisiner ces magnifiques noix de Saint-Jacques ramenées tout droit de Saint-Vaast-La-Hougue (petite ville Française située dans la pointe du Cotentin).Et voilà le résultat : je…

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Dip à la Fourme d’Ambert et aux noix

Voici un dip Auvergnat très rapide à réaliser dans lequel s'exprime la fourme d'Ambert, un fromage à pâte persillée à la texture souple et onctueuse.On y retrouve une grande douceur…

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Courge spaghetti farcie aux champignons, feta et noisettes

La courge spaghetti tient son nom de sa chair si particulière qui, une fois cuite, se détache en longs fils faisant penser à des spaghetti (comme vous pouvez le remarquer…

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Pâte brisée croustillante

Je vous propose aujourd’hui une pâte brisée croustillante composée de farine, de petits-suisses et de beurre…Oui oui, moi aussi j’ai été assez étonnée en découvrant la composition de cette pâte…

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Pâtes aux courgettes, yaourt à la grecque et herbes de Provence

Houmous aux herbes et à la feta

Amandier aux framboises

Gratin de fenouil aux champignons et aux olives

Caviar d’aubergine à l’ail confit