Endives gratinées au jambon et au morbier

Me voilà réconciliée avec les endives cuites grâce à cette recette ! Elles sont ici entourées de jambon blanc et cuites dans une sauce au morbier. Cette dernière apporte de l'onctuosité et de la gourmandise, c'était vraiment bon !

Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 jeunes pousses d’endives,
- 8 tranches de jambon blanc,
- 20 cl de crème liquide,
- 250 gr de morbier,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le morbier en petits dés.
Versez la crème et 150 gr de dés de morbier dans une casserole. Salez, poivrez et faites chauffer sur feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le fromage fonde.
Enroulez 1 tranche de jambon autour de chaque endive. Posez-les au fur et à mesure dans un plat à gratin. Versez la sauce au morbier dessus puis répartissez le reste de morbier sur le dessus des endives.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 20 minutes. Enlevez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 20 minutes. Les endives sont cuites lorsqu’on peut facilement y planter la pointe d’un couteau. Servez avec une salade verte ou du riz.
Bonne dégustation !

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