Bouchées aux olives et au parmesan
Voici des petites bouchées apéritives ultra simples et rapides à réaliser, parfaites pour un apéritif improvisé ! On mixe tous les ingrédients ensemble, on met la pâte dans des mini…
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Sablés Nantais de Christophe Felder
Après ma recette de Sablés Nantais, je vous en propose une autre de grands chefs : il s’agit de la recette du livre « Gâteaux » de Christophe Felder et Camille Lesecq.Contrairement à…
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Zaalouk marocaine de carotte
Si vous ne la connaissez pas, la zaalouk est un plat marocain composée d’aubergines et de tomates, un peu comme le caviar d’aubergine. En voici une version revisitée avec des carottes,…
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Gratin de pâtes au poulet, chorizo, tomate et origan
Pour aujourd’hui, je vous propose un gratin de pâtes tout simple mais qui a le mérite d’être super bon. Garni de poulet, de chorizo, de sauce tomate et d’origan, on…
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Sablés bretons au sarrasin
Je vous propose aujourd'hui de bons petits sablés réalisés avec de la farine de sarrasin qui apporte une saveur particulière que j'adore. La texture est à la fois friable et fondante en bouche, un…
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Cookies salés parmesan et pignons de pin
Voici de nouveaux venus dans la famille des cookies salés ! J’avais du basilic frais dans mon jardin, du parmesan au frigo et des pignons de pin dans mes placards…
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Parmentier de lieu et patates douces au curry
Pour changer du traditionnel parmentier, voici une version de la mer avec du lieu et une purée de patate douce au lait de coco et au curry. Une recette très parfumée,…
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Baklava aux noix et aux amandes
Vous connaissez certainement les baklavas (ou baclawas, au choix). Il s’agit d’une pâtisserie que l'on retrouve dans la plupart des pays des Balkans, du Moyen-Orient et du Maghreb. Elle est…
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Ricotta au four
J'aime beaucoup utiliser la ricotta dans ma cuisine et j'en ai d'ailleurs toujours un pot d'avance dans mon frigo. Mais aujourd'hui, la ricotta n'est pas intégrée dans une recette, elle…
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Pan bagnat
Vous avez sûrement déjà entendu parlé du fameux pan bagnat, une spécialité culinaire de la région niçoise. Le pan bagnat, dont le nom signifie « pain mouillé » ou «…
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