Croque au saumon et au Boursin
Le duo saumon fumé et Boursin fonctionne plutôt bien alors pourquoi pas le tester dans des croques ? Je l’ai fait et je dois dire que c’était très bon !Des saveurs…
Partager
Rillettes aux deux jambons
Pour changer de la rillette de jambon que je vous avait proposé il y a quelques années, voici une variante avec du jambon blanc et du jambon cru. J'ai également remplacé…
Partager
Moelleux au chocolat Dulcey
Aujourd’hui, je vous propose une recette de moelleux au chocolat à tomber par terre ! Je les ai réalisés avec le fameux chocolat Dulcey (de chez Valrhona).La texture est ultra moelleuse et fondante en…
Partager
Cappuccino de bisque de langoustines
Si vous cherchez une entrée de fête, voici une idée qui nous a régalé : un cappuccino de bisque de langoustine servie avec une petite brochette de langoustines parfumées. C'est…
Partager
Tarte au thon, tomates et Saint-Môret
Je vous présente ma tarte du jour garnie de thon, de tomates et de St Môret, le tout sur une pâte brisée maison recouverte d'une fine couche de moutarde.Nous l'avons dégusté…
Partager
Purée à l’huile d’olive aromatisée de Yotam Ottolenghi
Pour changer des purées montées au lait et au beurre, en voici une variante réalisée avec de l'huile d'olive. Une recette du chef que j'adore pour ces recettes audacieuses, créatives…
Partager
Œuf mimosa
A l’approche des fêtes de Pâques, les œufs sont de sortie ! C’est le moment idéal pour remettre au goût du jour l’œuf mimosa 😉Ce petit hors d’œuvre disparu de la…
Partager
Nids de Pâques tout chocolat
Dimanche prochain c'est Pâques, alors voici une petite recette de dessert qui pourrait vous intéresser : des nids de Pâques 100% chocolat. Ce sont de petits gâteaux au chocolat recouverts…
Partager
Boulettes de poisson au citron et au persil
Je vous propose aujourd'hui de cuisiner le poisson sous forme de boulettes. Elles sont parfumées avec des zestes de citron, du persil et contiennent de la ricotta qui les rend…
Partager
Salade liégeoise
Je vous propose aujourd'hui une spécialité culinaire belge, originaire de la région de Liège : la salade liégeoise.Il s'agit d'une salade composée à base de pommes de terre, de haricots verts et…
Partager