Courge spaghetti façon carbonara
Depuis que j’ai découvert cette courge, chaque année, lorsque c’est la saison, je la cuisine une ou deux fois de diverses façons. Je vous avais ainsi proposé une recette de…
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Toast chèvre et lard
Le chèvre est l’un de mes fromages préférés. Très bon cru avec du bon pain, vous pouvez également le présenter chaud.Vous connaissez sans doute la fameuse salade de chèvre chaud.…
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Amaretti aux noisettes
On a l’habitude dans la famille de réaliser des amaretti, vous savez ces petites bouchées au cœur moelleux d’amandes. Cette fois-ci j’ai essayé de les aromatiser à la noisette en…
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Wrap de poulet au curry
Conçus pour les citadins pressés oubliant au passage le traditionnel jambon-beurre, le wrap devient de plus en plus répandu en restauration rapide. Mais rien de plus simple que de les…
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Cercle de polenta au chèvre et à la menthe
Cette recette que j’ai trouvé dans le livre « Cercles gourmands » des Éditions Solar me tentait depuis un bon bout de temps mais je gardais cette appréhension sur la…
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Entremets 3 chocolats
L’entremets est le dessert festif par excellence ! C’est un gâteau qui se mange froid, généralement composé d’un biscuit moelleux, d’une mousse et d’un crémeux auquel on ajoute ou non…
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Omelette à l’oseille
L'oseille est une plante herbacée vivace présente dans tout bon jardin potager. Une fois installée, elle ne demande pratiquement aucun entretien. Sa saveur acidulée est due à sa forte teneur…
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Croque feta et poivrons
Plat idéal du dimanche soir ou bien à partager à l'apéritif, le croque-monsieur fait souvent le bonheur des petits et grands. J'aime le revisiter avec ce que je trouve dans…
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Verrines au sirop d’érable, compote de pommes et cookie
Aujourd’hui place au dessert léger ! Mais qui dit léger, n’empêche pas gourmand 😉 Voici des verrines composées d’une couche de sirop d’érable très légèrement gélifié, de compote de pommes,…
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Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé
C’est chez des amis que j’ai découvert ce gratin et je dois dire que c’était vraiment excellent.Il est composé de couches de ravioles, de courgettes et de saumon fumé superposées…
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