Pâtes crémeuses aux champignons et crevettes

Ahhhh les pâtes, j'adore ça ! En voici une nouvelle recette avec des champignons, des crevettes et une sauce crémeuse au vin blanc, ail et persil. Un plat complet, facile et rapide à réaliser pour un résultat délicieux !

Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 gr de tagliatelles fraîches,
- 300 gr de crevettes (poids non décortiquées),
- 250 gr de champignons de Paris,
- 2 gousses d'ail,
- 6 cl de vin blanc sec,
- 150 gr de crème liquide entière,
- 2 cs d'huile d'olive,
- Quelques brins de persil,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Épluchez et hachez les gousses d'ail.
Rincez les champignons et coupez-les en lamelles.
Décortiquez les crevettes.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive puis faites-y revenir l'ail et le persil ciselé pendant 2 minutes. Ajoutez les crevettes et faites-les saisir de chaque côté sur feu vif. Réservez les crevettes sur une assiette puis déglacez la sauteuse au vin blanc. Faites ensuite revenir les champignons jusqu'à ce que leur eau de végétation se soit évaporée. Ajoutez de nouveau les crevettes ainsi que la crème, salez et poivrez. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter le temps de faire cuire les pâtes.
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications de temps portées sur le paquet.
Égouttez bien les pâtes puis mélangez-les à la sauce. Parsemez éventuellement de parmesan fraîchement râpé et servez de suite.
Bonne dégustation !

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Source : "Amandine cooking".