Salade de pâtes estivale

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de pâtes estivale

L'été est arrivé et la saison des barbecues, piques niques et déjeuners au soleil est ouverte !
Pour accompagner vos sorties et repas, je vous propose une salade de pâtes garnie de tomates cerises, d'œufs, d'avocats et de mozzarella.
Une salade gourmande et rafraîchissante comme on les aime 😊

Salade de pâtes estivale

Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la salade
- 350 gr de pâtes courtes crues,
- 4 œufs,
- 2 avocats,
- 250 gr de tomates cerises rouges et jaunes,
- 1 oignon rouge,
- 200 gr de mozzarella,
- Huile d'olive,
- 1/2 botte de persil,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications de temps portées sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les, huilez-les afin qu'elles ne collent pas et laissez-les refroidir.
Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante, afin d’obtenir des œufs durs. En fin de cuisson, mettez-les dans de l’eau froide pendant quelques minutes pour qu’ils s’écalent plus facilement. Égouttez-les, écaillez-les et laissez-les refroidir.
Rincez et coupez en deux les tomates cerises.
Épluchez et émincez finement l'oignon rouge.
Coupez la mozzarella en dés.
Hachez grossièrement les œufs durs.
Rincez et ciselez le persil.
Ôtez la peau et le noyau des avocats puis coupez la chair en cubes.
Dans un saladier versez les pâtes refroidies puis toues les ingrédients. Arrosez généreusement d'huile d'olive et mélangez bien.
Si vous ne la dégustez pas de suite, mettez-la au réfrigérateur mais sortez-la 30 minutes avant de la servir afin qu'elle ne soit pas trop froide.
Bonne dégustation !

Salade de pâtes estivale

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Commenter cet article

M
Un grand classique de l'été chez nous aussi ! On adore et on peut la décliner comme on le souhaite.
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L
C'est tout à fait ça :)
D
C'est tellement bon les salades de pâtes<br /> Bises
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L
Je suis bien d'accord avec toi :) Bises
G
elle est parfaite cette salade de pâtes!
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L
Merci beaucoup :)
C
Moi, quand je vois une délicieuse salade de pâtes, je craque... Belle journée à toi. Bises
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L
Merci Clarisse ! Belle soirée à toi, bises
Z
Tout ce qui nous faut par ces chaleurs , bisous
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L
Merci Zika, bisous
W
trop bon pour la saison
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L
Merci :)
L
J'ai passé des années à côté des salades de pâtes, pensant ne pas aimer et un jour j'ai acheté par erreur une salade de pâtes et j'ai adoré!! <br /> <br /> La tienne a l'air vraiment super bonne!<br /> belle journée, bisous
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L
Comme c'est drôle, j'ai été exactement comme toi !!! Merci beaucoup :) Belle soirée à toi, bisous
E
J'aime beaucoup les salades de pâtes, j'en ai préparé quelques unes lors de nos vacances. Bisous
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L
C'est en général une valeur sûre... Bisous
S
Ottima, con questo caldo.....
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L
Merci !!