Sapin de Noël au chocolat

Voici une recette ludique à réaliser avec vos enfants : un gâteau au chocolat qui prend des airs de sapins de Noël grâce à une décoration toute simple.
J'ai repris ma recette fétiche pour ce genre de gâteau, à la fois moelleuse et fondante, un vrai délice ! Petits et grands ont adoré !

Ingrédients pour 8 sapins :
- 200 gr de chocolat noir,
- 120 gr de beurre doux,
- 4 œufs,
- 130 gr de sucre,
- 100 gr de farine,
- 1 sachet de levure chimique.
Pour la décoration
- 90 gr de sucre glace,
- 15 gr de blanc d’œuf,
- Colorant vert,
- Décorations diverses en sucre.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec le chocolat noir sur feu doux. Laissez tiédir.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat. Mélangez bien puis incorporez la farine et la levure chimique.
Versez la pâte dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre préalablement beurré.
Enfournez pour 25 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler.

Le décor
Dans un saladier, fouettez le sucre glace et le blanc d'œuf. Ajoutez le colorant vert et mélangez. Placez le tout dans une poche à douille (sans douille) et coupez l’extrémité sur 4 mm environ.
Coupez le gâteau en 8 parts. J'ai ensuite coupé 1/3 du gâteau dans son épaisseur afin qu'il ne soit pas trop épais.

Pochez des formes de guirlandes sur chaque part de façon à dessiner des sapins de Noël.

Décorez ensuite chaque sapin avec les décorations en sucre que vous avez.
Bonne dégustation !

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