Saumon à la moutarde et au miel

Les amateurs de saumon vont adorer cette version avec une sauce à la moutarde à l'ancienne et au miel. Pas de panique, ce n'est pas piquant, juste délicieusement parfumé.
La recette est simple et rapide, parfaite autant pour recevoir, que pour les soirs de semaine pressés.

Ingrédients pour 4 personnes : ⠀
- 4 pavés de saumon sans peau,
- 1 citron jaune,⠀
- 1 cs de ciboulette ciselée.
Pour la sauce⠀
- 2 cs d'huile d'olive,
- 2 cs de miel,
- 3 cs de moutarde à l'ancienne,
- 2 cs de jus de citron,
- Sel,
- Poivre du moulin.
⠀
Préparation :
Préchauffez votre four à 190°C.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Versez-la dans un plat, ajoutez le saumon et mélangez afin de bien enrober le poisson de sauce. Laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Coupez le citron en fines rondelles.
Disposez les tranches de citron dans un plat allant au four. Placez dessus le saumon. Récupérez la sauce restée dans le plat puis versez-la sur les pavés de saumon et parsemez de ciboulette.

Enfournez pour 12 à 15 minutes (ou jusqu'à votre cuisson favorite).
Servez bien chaud avec du riz basmati et une salade verte.
Bonne dégustation !

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