Mug cake feta, pignon et zeste de citron

Publié le par Les Papilles de Karen

Mug cake feta, pignon et zeste de citronMug cake feta, pignon et zeste de citron

Rentrant tardivement à la maison, je devais préparer un diner sur le pouce en peu de temps. J'ai eu l'idée du mug cake, déjà testé et approuvé gustativement !
Après avoir pioché une recette dans le livre "Mug cakes salés" des Editions Marabout, me voilà aux fourneaux et pas plus de 10 minutes après, le repas était servi !
Ces mug cakes sont fondants, moelleux et rudement bons.

Mug cake feta, pignon et zeste de citronMug cake feta, pignon et zeste de citron

Ingrédients pour 1 mug (1 personne) :
- 5 cs rases de farine,
- 1/2 cc de levure chimique,
- 1 œuf,
- 3 cs d'huiles d'olive,
- 1,5 cs de feta émiettée + quelques petits morceaux,
- 1 cs de pignons de pin,
- 1 cc de zeste de citron jaune,
- 1 pincée de poivre,
- 1 pincée de sel.

Préparation :
Dans le mug, ajoutez et fouettez successivement à l'aide d'une fourchette, l’œuf, le sel, le poivre, l'huile d'olive, la farine, la levure, la feta émiettée, les pignons et le zeste de citron.
Ajoutez par-dessus quelques petits morceaux de feta. Mettez à cuire au micro-ondes à 800 watts pendant 1 minute 20 secondes.
Vérifiez la cuisson : lorsque vous ne voyez plus de "matière liquide" à la surface du mug, c'est prêt !
Décorez avec quelques pignons et dégustez sans attendre.
Bonne dégustation !

Petit conseil : utilisez des grands mugs et pas d'inquiétude, si vous avez peur de ne pas avoir assez à manger, c'est relativement copieux.

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Commenter cet article

Marie L 03/04/2018 09:24

Il a l'air bien fondant. Mon fils a déjà testé les mug cakes mais pas moi. A remédier. Belle journée

Les Papilles de Karen 03/04/2018 09:29

Tu m'en diras des nouvelles, bonne journée, bises

Mimi 02/04/2018 17:05

Ça m’épate ce genre de recette, il va falloir que je teste ça !

Les Papilles de Karen 02/04/2018 17:31

Tu verras, le résultat est vraiment étonnant pour la simplicité et la rapidité de préparation / cuisson.
J'avais déjà publié deux recettes avec d'autres garnitures :
- Mug cake Vache Qui Rit et champignons (15/10/2015),
- Mug cake au thon et au St-Môret (24/11/2014).
Bisous Mimi et merci !