Biscuits apéritifs crème et oignon

Publié le par Les Papilles de Karen

Biscuits apéritifs crème et oignon

J’aime beaucoup la saveur oignon/crème que l’on retrouve dans certains gâteaux apéritifs du commerce. Alors, quand je suis tombée sur cette recette du blog « Cooking Julia », j’ai tout de suite craqué !
La recette étant prévue pour un thermomix, je l'ai adapté sans utiliser de robot et j'ai augmenté la quantité d’oignons.
Ces biscuits apéritifs sont faciles à préparer et délicieux à déguster : on y retrouve le bon goût de l’oignon, la douceur de la crème et une texture friable de biscuit sablé. Un vrai régal !

Biscuits apéritifs crème et oignon

Ingrédient pour 25 à 30 biscuits :
- 150 gr de farine,
- 40 gr de beurre demi-sel mou,
- 70 gr de crème fraîche épaisse,
- 2 belles cs d’oignons en poudre (au rayon épices et herbes séchées),
- 10 gr de sucre,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Si votre beurre n’est pas mou, passez-le quelques secondes au micro-ondes.
Dans un saladier, déposez la farine puis versez-y le beurre mou, la crème fraîche, l’oignon en poudre et le sucre. Salez et poivrez.
Mélangez bien le tout à l’aide de vos doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Déposez la pâte sur votre plan de travail et formez un boudin d’environ 5 cm de diamètre. Filmez-le et placez-le au frigo pendant 1 heure minimum.

Biscuits apéritifs crème et oignon

Une fois le temps écoulé, préchauffez votre four à 180°C.
Sortez le boudin, retirez le film alimentaire et coupez-y des tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer un peu. Enfournez et faites cuire pendant 12 à 16 minutes en surveillant. Les biscuits doivent être légèrement dorés. A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille.
Bonne dégustation !

Biscuits apéritifs crème et oignon

Source : Cooking Julia

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Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Commenter cet article

Cecile Baudrey 04/10/2019 12:00

Ma soeur a fait cete recette, on y retrouve en effet le bon gout de l'oignon ! Je rajouterais juste du parmesan ou du comté ????

Les Papilles de Karen 04/10/2019 12:45

Coool :-)

Cooking Julia 10/09/2019 19:36

Coucou Karen, merci beaucoup pour ton clin d’œil ! Tes biscuits sont très réussis, ravie que tu les aies aimés. Je t'emprunte une photo pour ma prochaine mise à l'honneur. Tu as oublié de mettre le lien vers mon blog : http://cookingjulia.blogspot.com/2014/10/biscuits-aperitif-creme-et-oignon.html
Merci si tu peux le rajouter. Bonne soirée

Les Papilles de Karen 10/09/2019 20:49

Merci, c'est gentil :-) Super recette !!
Le lien est en fin de page, sous la recette ;-)
Bonne soirée

Arthur P. 09/09/2019 14:56

J'adore l'idée de faire ses gâteaux apéritifs maisons! Ils ont l'air excellents!

Les Papilles de Karen 09/09/2019 20:09

Merci beaucoup Arthur !

Marie L / Allergique Gourmand 09/09/2019 10:26

Ces biscuits sont juste parfaits !!

Les Papilles de Karen 09/09/2019 20:10

Merci Marie !

Camilleb 07/09/2019 11:12

Merci pour cette bonne recette, à tester très vite..

Les Papilles de Karen 07/09/2019 12:36

Merci Camille :-)

arcadia 06/09/2019 18:02

Ahhhhh lala lala ... oignons, crème... ne me cherchez plus, je file en cuisine tester illico presto :-D

Les Papilles de Karen 06/09/2019 21:21

Ahah trop mignonne :-)

LespetitsplatsdeBéa 06/09/2019 11:24

Moi aussi j'aime retrouver ces saveurs et maison c'est tellement mieux bises

Les Papilles de Karen 06/09/2019 21:22

Merci beaucoup !!!! Bises