Bouchées de tomate cerise à la moutarde à l'ancienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Bouchées de tomate cerise à la moutarde à l'ancienne

Vous cherchez une recette apéritive express ? J’ai ce qu’il vous faut avec ces bouchées à la tomate cerise et légèrement relevées par de la moutarde à l’ancienne (on a bien le goût de la moutarde mais ça ne monte pas du tout au nez).
Elles ont l’avantage d’être très rapides à réaliser et il n’y a pas à dire, elles sont bien jolies avec cette touche colorée apportée par la tomate.
La tomate s’accorde d’ailleurs très bien avec la moutarde à l’ancienne, vous verrez, ces bouchées se dégustent sans faim. Pour ma part, tout est parti en un rien de temps !

Bouchées de tomate cerise à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients pour 30 à 40 bouchées (selon la taille de vos moules) :
- 15 à 20 tomates cerises,
- 40 gr de farine,
- 2 œufs,
- 60 gr d'huile d’olive,
- 130 gr de crème liquide entière,
- 70 gr de gruyère râpé,
- 70 gr de moutarde à l'ancienne,
- 1 pincée de sel.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Rincez, séchez et coupez les tomates cerises en deux.
Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile et la crème. Ajoutez la farine et le sel, mélangez bien puis incorporez la moutarde à l’ancienne. Ajoutez enfin le gruyère râpé et mélangez une dernière fois.
Répartissez votre préparation au 3/4 dans des mini-moules puis déposez au milieu ½ tomate cerise.
Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez tiédir vos bouchées avant de les démouler. Elles sont aussi bonnes tièdes que froides !
Bonne dégustation !

Bouchées de tomate cerise à la moutarde à l'ancienneBouchées de tomate cerise à la moutarde à l'ancienne
Bouchées de tomate cerise à la moutarde à l'ancienne

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Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Commenter cet article

Sylvie et Marc 24/07/2021 10:22

Ces petites bouchées bien savoureuses seront les bienvenues sur la table de ce week-end. Bisous.

Les Papilles de Karen 24/07/2021 11:25

Super !! Merci et bisous à tous les deux !

Chris 23/07/2021 21:37

Je note, j'aime beaucoup

Les Papilles de Karen 24/07/2021 11:24

Merci :-)

Brigitte / Les filles à table 23/07/2021 18:03

Elles sont très gourmandes tes petites bouchées apéritives, à essayer avec d'autres moutardes également, je note !! Belle soirée

Les Papilles de Karen 24/07/2021 11:24

Oui bonne idée ! Merci Brigitte, bonne journée à toi

Une Petite Faim 23/07/2021 15:25

coucou super idée parfait pour l'apéritif, le seul problème c'est qu'elles partent trop vite, c'est tellement bon, bisous

Les Papilles de Karen 23/07/2021 15:54

Merci, c'est gentil :-) Bonne journée, bisous

thithoad 23/07/2021 10:31

des petites bouchées bien appétissantes!
bises

Les Papilles de Karen 23/07/2021 13:52

Merci ! Bonne journée, bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 23/07/2021 10:29

Voilà de bonnes petites bouchées
Bonne journée
Bisous

Les Papilles de Karen 23/07/2021 13:52

Merci Christelle ! Belle journée, bisous

Mauricette 23/07/2021 10:27

oh mais j'y goûterais bien moi !!

Les Papilles de Karen 23/07/2021 13:52

Avec plaisir :-)