Sablés feta, noix et thym

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés feta, noix et thym

Un apéritif en vue ? Voici des biscuits pour l’accompagner. Et oui, fait maison, c’est toujours mieux et cela impressionne. Pourtant rien de compliqué !
Ceux-ci sont garnis de féta et de noix puis parfumés avec du thym. Avec sa texture ultra sableuse et fondante en bouche et son délicieux goût aux belles saveurs Grecques, ces biscuits séduiront à coup sûr vos convives.
Une recette très simple à faire, que j’ai trouvé sur le blog « Ôdélices ». J'y ai juste ajouté un peu de thym frais.

Sablés feta, noix et thym

Ingrédients pour environ 35 biscuits :
- 115 gr de farine,
- 115 gr de beurre demi-sel mou,
- 120 gr de feta,
- 50 gr de cerneaux de noix,
- 1 cc de thym séché,
- Poivre du moulin,
- 1 jaune d’œuf pour le glaçage.

Préparation :
A l'aide d'un mixeur, réduisez les noix en poudre. Émiettez la feta.
Dans un saladier ou un robot muni de la feuille, mélangez avec vos mains la farine avec le beurre coupé en morceaux jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Incorporez les noix mixées, mélangez puis ajoutez la feta émiettée, le thym et quelques tours de poivre du moulin. Mélangez afin d'obtenir une masse homogène. La pâte est molle et légèrement collante, c'est normal.
Formez un "boudin" d'environ 5 cm de diamètre avec la pâte. Filmez-le et placez-le au frigo pendant au moins 1 heure.

Sablés feta, noix et thym

Préchauffez votre four à 190°C.
Sortez le boudin, retirez le film alimentaire et coupez des tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Posez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si besoin, procédez avec plusieurs plaques.
Badigeonnez chaque tranche de jaune d'œuf préalablement battu.

Sablés feta, noix et thymSablés feta, noix et thym

Enfournez pour une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. A la sortie du four, laissez-les refroidir avant de les déguster.
Bonne dégustation !

Petit conseil : conservez vos biscuits dans une boîte métallique hermétique.

Sablés feta, noix et thym

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)

Publié dans Recettes salées, Apéritif

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Y
je retiens l'idée pour un futur apéro :)
je te souhaite un excellent week end
bizzzooo
Répondre
L
Merci Yolande !! :-) Je te souhaite également un très bon week-end, gros bisous
U
coucou parfait pour un apéritif gourmand, bisous
Répondre
L
Merci !!! bisous
A
Bravo Karen, cette recette donne trop envie !! Merci pour ce bon partage. Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Répondre
L
Merci beaucoup Amélie !! Avec grand plaisir, bon week-end également, bisous
G
Voilà qui fait plaisir à grignoter ! J'aime tellement tout ce qui est fait maison à l'apéro. Une belle idée délicieuse ! gros bisous
Répondre
L
Merci beaucoup Gut !! Des gros bisous
L
Je garde la recette pour un prochain apéro ;-)
Bises
Bon vendredi
Répondre
L
Merci Sonia, bonne journée, bises
S
c'est le genre de sablés qui ne font pas de vieux os sur la table d'apéro!!! bisous
Répondre
L
Tout à fait d'accord avec toi ;-) Merci, bisous
L
Humm voilà de bons petits sablés
Bonne journée
Bisous
Répondre
L
Merci beaucoup Christelle, belle journée, bisous
C
Hum ils ont l'air bien bon ces sablés...
Répondre
L
Merci :D
T
ça doit être très bon!!
bonne journée
Répondre
L
Merci beaucoup ! Belle journée également