Mousse au chocolat et au Bailey's

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat et au Bailey's

Après ma mousse au Bailey's, je vous propose une mousse au chocolat subtilement parfumée avec du Bailey's.
Si vous ne le connaissez pas, le Bailey's est une délicieuse liqueur à base de whisky irlandais et de crème.
Cette mousse est terriblement gourmande et délicieuse. La texture est bien mousseuse et la force du chocolat est délicatement atténuée par le Bailey's. Un régal !

Mousse au chocolat et au Bailey's
Mousse au chocolat et au Bailey's

Ingrédients pour 3-4 personnes :
- 30 cl de crème liquide entière,
- 25 gr de cacao en poudre non sucré,
- 30 gr de sucre glace,
- 30 gr de Baileys,
- 1 feuille de gélatine,
- 1 cc d'extrait de vanille.

Préparation :
Versez la crème dans un saladier (ou dans la cuve de votre robot) puis placez saladier + avec fouets au congélateur pendant une quinzaine de minutes.
Faites tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. Faites chauffer quelques instants au micro-ondes le Baileys puis ajoutez-y la gélatine préalablement essorée ainsi que la vanille. Mélangez bien et laissez refroidir.
Montez ensuite la crème liquide bien froide en chantilly avec le cacao et le sucre glace, puis ajoutez petit à petit le Baileys tout en continuant de fouetter. La crème doit être bien ferme. Répartissez la mousse dans 4 ramequins ou petits verres. Filmez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Décorez avec des petites billes en chocolat et/ou du cacao amer.
Bonne dégustation !

Mousse au chocolat et au Bailey's
Mousse au chocolat et au Bailey's

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Commenter cet article

Y
rho la laaaaa terriblement gourmande cette mousse !!! j'en salive !!!!!
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L
Merci Yolande ! Bisous
S
Je connais et j'aime beaucoup le Bailey...Cette mousse doit être divine. Bisous.
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L
Merci beaucoup, bon dimanche à vous deux, bisous
C
Roh ça doit être gourmand
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L
Merci :-)
M
Superbe tarte, bien gourmande!
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L
Merci Momo !
J
Les photos montrent une mousse bien appétissante .... Mais qui peut me dire où l'on peut trouver cette liqueur " Bailey " ? Je n'en ai pas vu chez moi . Merci de m'éclairer ....
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L
Merci ! Vous trouverez du Bailey's dans toutes les grandes surfaces au rayon alcool ;-)
L
Bien gourmande tes petites mousse
Bonne journée
Bisous
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L
Merci Christelle, bon dimanche
G
Je bois du whisky mais je n'ai jamais goûté au Bailey's, je ne suis pas très liqueur c'est trop sucré pour moi. Ceci étant dit je pense que dans un tel dessert ce serait différent puisque les desserts sont sucrés, cette mousse doit être fabuleuse ! merci Karen ! gros bisous et bon WE !
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L
C'est vrai que le Bailey's est assez sucré mais une petite dose dans une mousse au chocolat pas trop sucrée, ça passe tout seul ;-) Merci Claudine, je te souhaite également un très bon week-end. Gros bisous
T
très originale et subtile!
bonne journée
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L
Merci :-) Belle journée également