Verrine de mousse au spéculoos

Publié le par Les Papilles de Karen

Verrine de mousse au spéculoos

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir des verrines garnies d'une superposition de couches de biscuits à la cuillère, de pâte de spéculoos et de mousse au spéculoos.
Une sorte de tiramisu revisité absolument délicieux !
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, ce dessert n'est pas trop sucré (le seul ingrédient sucré étant la pâte de spéculoos).
Elles ne sont pas compliquées à réaliser pour un résultat superbe :D

Verrine de mousse au spéculoos
Verrine de mousse au spéculoos

Ingrédients pour 3 personnes :
- 20 cl crème liquide entière,
- 80 gr de mascarpone,
- 80 gr de pâte spéculoos + 2 cs,
- 6 biscuits à la cuillère (2 par verrine),
- 1 petit verre de lait.

Préparation :
Afin de faciliter le montage de la crème en chantilly, placez pendant 15 minutes la crème liquide au congélateur et la cuve du robot ainsi que les fouets au réfrigérateur.
Versez la crème liquide, le mascarpone et la pâte à tartiner dans la cuve du robot et fouettez jusqu'à obtenir une chantilly au spéculoos.
Faites légèrement fondre au micro-ondes 2 cuillères à soupe de pâte à spéculoos.
Faites tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait et répartissez-en 1 dans le fond de 3 verrines de la taille d'un verre à moutarde. Couvrez d'une couche de chantilly spéculoos puis répartissez dessus un filet de pâte à spéculoos.

Verrine de mousse au spéculoosVerrine de mousse au spéculoosVerrine de mousse au spéculoos

Renouvelez l'opération avec le reste des biscuits à la cuillère, de pâte de spéculoos et enfin de chantilly spéculoos. Filmez et réservez au frais pendant au moins 5 heures (le mieux étant toute une nuit).
Bonne dégustation !

Verrine de mousse au spéculoos

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Commenter cet article

La popote de PB 09/03/2021 08:12

J'aime beaucoup ce genre de dessert, et ça plairait aussi beaucoup à ma fille! belle journée bisous

Les Papilles de Karen 09/03/2021 13:35

Tant mieux alors, je suis contente si ce dessert peut vous faire plaisir avec ta fille :-) Belle journée, bisous

Lou 08/03/2021 20:52

J'y tremperais bien ma cuillère!

Les Papilles de Karen 09/03/2021 13:33

Merciiiiii :-)

Nat 08/03/2021 17:52

Toute en gourmandise ces jolies verrines !! Bises

Les Papilles de Karen 08/03/2021 19:47

Oh ouiiiii ;-) Merci, bises

thithoad 07/03/2021 18:31

un dessert bien appétissant!

Les Papilles de Karen 07/03/2021 20:32

Merci :-)

Plume et Prose 07/03/2021 08:08

Cette mousse est des plus alléchantes.

Les Papilles de Karen 07/03/2021 10:52

Merci !!

Mauricette 06/03/2021 21:08

je fonds de plaisir ..... hummmmm
Bis

Les Papilles de Karen 07/03/2021 10:51

Merci Mauricette, bon dimanche, bises

corinnette 06/03/2021 20:11

ces verrines ont l'air absolument délicieuses

Les Papilles de Karen 06/03/2021 20:12

Merci beaucoup !! :D

LespetitsplatsdeBéa 06/03/2021 20:07

Certes les, speculoos sont connus partout en France et même à l'étranger mais, quand je vois un dessert comme le tien j'ai toujours envie de faire cocorico et de l'attribuer à ma région c'est super bon j'en suis sûre bisous

Les Papilles de Karen 06/03/2021 20:12

Tu as bien raison !! Merci Béa !! Bonne soirée, bisous

adorelacuisine 06/03/2021 18:51

Quelles sont belles tes verrines, je plongerais bien volonté ma cuillère (à soupe pas à café ... lol).
Une bonne petite recette, merci.
Gros bisous à toi et bonne soirée

Les Papilles de Karen 06/03/2021 19:23

Je vois que tu es aussi gourmande que moi :D Merci beaucoup !! Gros bisous, bonne soirée à toi aussi

gut 06/03/2021 16:06

J'aime beaucoup la saveur de ce petit gâteau tout comme les bastogne ! dès que je mets le nez dedans on ne m'arrête plus ! je suis sûre que ces pettes mousses me feraient le même effet !! merci Karen gros bisous

Les Papilles de Karen 06/03/2021 16:44

Je ne connais pas les bastognes ! Mais je n'ai aucun doute de leur goût ;-) Merci Gut, bonne journée, gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/03/2021 14:31

J'adore les spéculoos je me serais régalé avec tes petites verrines.
Bonne journée
Bisous

Les Papilles de Karen 06/03/2021 16:43

Merci beaucoup Christelle ! Bon week-end, bisous

Sylvie et Marc 06/03/2021 10:51

Bonjour Karen, quelle belle présentation! Je ne résiste pas à cette mousse de spéculoos. Belle journée.

Les Papilles de Karen 06/03/2021 12:51

Merci beaucoup :D Belle journée, bises

La cuisine de Boomy 06/03/2021 10:12

J'y plongerai bien une cuillère, miam
Bon week-end

Les Papilles de Karen 06/03/2021 10:17

Merci beaucoup :-) Bon week-end également, bises