Pâte de marrons maison

J'avais besoin de pâte de marrons pour préparer ma bûche de Noël et malheureusement pour moi, il n'est pas facile d'en trouver rapidement ! Mince, comment faire ?! Et bien contrairement à ce que je pensais, la réaliser soi-même est très simple et rapide !
Je vous laisse découvrir la recette…

Ingrédients pour 300 gr de pâte de marrons :
– 250 gr de marrons décortiqués et égouttés,
– 40 gr de sucre en poudre,
– 20 ml d'eau.

Préparation :
Dans une casserole, versez l'eau et le sucre. Portez à ébullition et comptez 3 minutes environ. Éteignez le feu et versez les marrons dans la casserole. Mélangez.
Hors du feu, laissez les marrons confire dans le sirop jusqu'à refroidissement.
Placez le tout dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Et voilà, c'est prêt.
Conservez votre pâte au réfrigérateur pendant une semaine (vous pouvez également la congeler).
Bonne dégustation !

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Source : "Il était une fois la pâtisserie".