Samoussas aux pommes et au magret fumé

Voici une recette festive et gourmande, pour donner un peu de peps à vos apéritifs de fin d’année. Il s’agit de samoussas avec une garniture de pommes poêlées et de magret de canard fumé. Le tout est riche en saveurs, avec différentes textures, c’est un vrai régal !
Pour d'autres idées de garniture, c'est par ici.

Ingrédients pour 16 samoussas :
- 8 feuilles de brick,
- 16 tranches de magret fumé,
- 2 petites pommes,
- 15 gr de beurre,
- Huile d’olive,

Préparation :
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, ôtez le trognon puis coupez-les en fines lamelles.
Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites-y cuire les lamelles de pommes jusqu'à ce quelles soient fondantes en remuant délicatement.
Coupez les feuilles de brick en deux. Prenez une moitié et repliez-la pour obtenir une longue bande rectangulaire.
A l'une des extrémités, déposez une lamelle de pomme, sur la pomme une tranche de magret fumé et recouvrez d'une seconde lamelle de pomme.
Repliez le début de la bande pour former un triangle et repliez plusieurs fois jusqu'à la fin de la bande toujours en formant le triangle. Rentrez l'extrémité de la bande de brick dans le dernier pli. Procédez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

Préchauffez le four à 180°C.
Disposez les samoussas sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson puis, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les d'huile d’olive.

Enfournez vos samoussas pour une bonne quinzaine de minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorés) en les retournant à mi-cuisson.
Bonne dégustation !

Petit conseil : vous pouvez également frire vos samoussas si vous les voulez plus croustillants.

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Source : "Les petits plats de Béa".