Voici une terrine végétarienne réalisée avec du chou-fleur et parfumée avec du curry. Elle est très simple à réaliser, ce tient bien et est excellente !
Je la déguste tiède en accompagnement ou bien froide avec une mayonnaise maison et une salade verte pour un repas léger du soir.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 600 gr de fleurettes de chou-fleur,
– 200 gr de yaourt,
– 50 gr de parmesan,
– 3 œufs,
– 2 cs de persil haché,
– 1 cs rase de curry,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 170°C.
Faites cuire les fleurettes de chou-fleur pendant 10 minutes à l’eau bouillante (ou à la vapeur).
Égouttez-les soigneusement puis hachez-les grossièrement au couteau. Laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez le yaourt, le parmesan, les œufs, le persil et le curry.
Salez, poivrez puis ajoutez le chou-fleur. Mélangez délicatement puis versez le tout dans un moule préalablement beurré.
Enfourner pour 40-45 minutes. Vous pouvez servir votre terrine de chou-fleur tiède ou froide.
Bonne dégustation !
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Source : « Croquant, Fondant, Gourmand« .
13 commentaires
Je retiens ça plaira chez moi servie fraîche des qu’il fera plus doux bises
C’est aussi ainsi que je la préfère !! Merci Béa ! Bisous
Une bonne idée de terrine
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle soirée bisous
Un bon compromis pour un repas du soir léger
Merci pour l’idée
Bises
Sonia
Exactement ! Avec plaisir, belle soirée bisous
je pense que ça doit être délicieux, je suis sûre que ma petite troupe aimerait beaucoup !
Merciiiiiii 😀
Elle me plait bien cette terrine ! je la trouve parfaite pour accompagner une grillade cuite sur une plancha ou un BBQ ! on va arriver aux beaux jours, c’est super il va falloir y penser ! merci Karen gros bisous
Merci beaucoup Gut. Comme tu dis, elle est parfaite pour accompagner un BBQ ! Bonne soirée, gros bisous
une belle idée végé!!
bonne soirée
Merci !! Bonne soirée
Désolée, mais je la découvre seulement maintenant.
https://croquantfondantgourmand.com/terrine-de-chou-fleur/
Merci, bon après-midi