Aujourd'hui, c'est une recette gourmande et régressive que je vous propose : des croissants généreusement garnis de béchamel au fromage, de jambon et d'emmental râpé.
Une recette parfaite pour un repas en famille simple, rapide et réconfortant. Accompagnés d'une salade verte, ils sont parfaits pour les soirs de semaine lorsqu'on a peu de temps à consacrer à la cuisine.
Ingrédients pour 6 croissants :
– 6 croissants au beurre,
– 4 tranches de jambon,
– 40 gr de beurre demi-sel,
– 40 gr farine,
– 50 cl de lait demi-écrémé,
– 100 + 120 gr emmental râpé,
– 2 pincées de noix de muscade,
– 1 cc rase sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
La béchamel
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine d'un seul coup et remuez avec un fouet sur feu doux. Versez progressivement le lait sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux. Faites épaissir sur feu doux-moyen en remuant continuellement. Une fois la consistance souhaitée, assaisonnez de noix muscade, de sel et de poivre. Hors du feu, ajoutez 100 gr d'emmental râpé. Mélangez bien et laissez refroidir.
La garniture des croissants
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez les tranches de jambon en lanières d'environ 4 cm de largeur.
Avec un couteau à pain, coupez les croissants en deux dans la longueur de façon à les ouvrir mais sans aller jusqu'au bout.
Déposez les croissants sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé.
Tartinez généreusement la base inférieure de béchamel, couvrez de lamelles de jambon et couvrez généreusement d’emmental râpé. Fermez délicatement les croissants.
Enfournez vos croissants pour environ 15 minutes. Servez chaud accompagner d'une salade verte.
Bonne dégustation !
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15 commentaires
TRop bon j’adore
Bonne journée
Bisous
Merciiiii ! Bonne fin de soirée, bisous
C’est tout simplement délicieux. Belle fin de journée
Merci 🙂 Bonne fin de soirée, bisous
C’est tellement bon et simple à confectionner, j’adore ! Bonne fin de journée, bisous
Merci Manue 🙂 Bonne fin de soirée, bisous
Bonjour karen ! me voici de retour sur la blogo et je fais ma petite tournée..
Je suis comme toi j’adore ces croissants que je fais malheureusement très très peu vu la richesse en gras mais qu’est ce que c’est bon !! Comme quoi pas la peine de faire compliqué pour se régaler. Gros bisous
Coucou Gut, quel plaisir d’avoir de tes nouvelles 🙂 Et oui, ce n’est pas à faire tous les jours mais de temps en temps, surtout lorsque les températures baissent 😉 Gros bisous
c’est super bon!!
bonne soirée
Merci 🙂 Bonne soirée
On adore à la maison !! La version avec des épinards est délicieuse aussi.
Bonne journée, bises.
Malheureusement je ne suis pas très fan des épinards mais je n’ai aucun doute que ça soit très bon pour ceux qui les aiment 😉 Merci Marion, belle journée, bises
j’en fais de temps en temps également… c’est tellement bon…
Les petits et grands aiment beaucoup en général !!!
alors ça c’est régressif à souhait, j’adore!!!! bisous