Je vous propose aujourd'hui des mantecaos aux cacahuètes. Ce sont des biscuits sablés, à la texture à la fois friable et fondante. Un pure délice en bouche avec un bon goût de cacahuète dosée juste comme il faut.
Sur toutes les recettes que j'ai trouvé, les quantités sont données approximativement. J'ai essayé de peser tous les ingrédients pour vous donner une recette au plus juste, seule la quantité de farine est à appréhender en fonction de la pâte obtenue. Mais je vous laisse découvrir la recette de cette petite merveille 😉
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 gr de cacahuètes non salées grillées,
– 160 gr de sucre semoule,
– 1 sachet de sucre vanillé,
– 120 gr d'huile neutre,
– Environ 250 gr de farine.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Mixez les cacahuètes en poudre fine.
Dans un saladier, mélangez le sucre et l'huile. Ajoutez la poudre de cacahuètes et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite la farine petit à petit en mélangeant : vous devez obtenir une texture de sable mouillé et malléable qui ne soit pas trop humide mais pas trop sec non plus.
A l'aide de vos mains, formez des boules d'environ 3-4 cm de diamètre et disposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en prenant soin de les espacer.
Enfournez pour 20 minutes en surveillant : ils doivent être craquelés sur le dessus et légèrement dorés en dessous. A la sortie du four, laissez totalement refroidir avant de les déplacer.
Bonne dégustation !
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24 commentaires
je ne connais pas cette version, mais ce doit être très bon !
Nous avons adoré, c’est très gourmand ! Merci 🙂
effectivement ça doit être très bon!
bonne journée
Merci Annyvonne ! Belle fin de dimanche, bises
Ohhh… ils me plaisent terriblement tes petits gâteaux ! je vais certainement les tester une fois… Bises
Tu m’en diras des nouvelles 🙂 Merci beaucoup Clarisse, contente qu’ils te plaisent ! Bises
J’adore ces petits gâteaux, et je n’en ai jamais fait ! Je note ta recette !! Bises et bonne soirée
Merci Brigitte, j’espère qu’ils te plairont autant qu’à nous ! Belle fin de dimanche, bises
Coucou ma belle,
Des petits gateaux qu’on adore à la maison.
Coucou Soulef, merci beaucoup ! Bisous
De bons biscuits
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup Christelle ! Belle fin de dimanche, bisous
Belle gourmandise à croquer
Merci Chris !
Oh là là ! J’adore les montecaos classiques. Alors avec des cacahuètes, ça doit être dingue ! Il faut que je teste.
Bonne journée, bises.
Oh oui, nous avons adoré, et encore plus mon mari et mon fils qui adorent la cacahuètes ! Belle fin de dimanche, bises
C’est une jolie gourmandise que tu nous proposes, en plus aux cacahuètes, c’est excellent ! Bises
Merci beaucoup Julia ! Belle soirée, bises
rhooooo miammm j’imagine le régal !!!
bon début de semaine à toi
bizzoooooo
Merci Yolande !! Belle soirée, bises
roh ! avec un bon café ça doit être super
bises
Merci Sandrine 🙂 Bises
J’en veux un pour mon goûter!!! Bises
Avec plaisir Momo !!! Bises