Aujourd'hui, c'est direction la Grèce avec cette salade de pommes de terre préparée avec des pommes de terre, de l'oignon rouge, des olives Kalamata, de la feta, de l'origan et assaisonnée avec de l'huile d'olive.
Une salade toute simple mais pour autant délicieuse avec de belles saveurs ensoleillées !
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
– 1 kg de pommes de terre nouvelles,
– 1 oignon rouge,
– 200 gr de feta,
– 100 gr d’olives Kalamata dénoyautées,
– 8 cs d’huile d’olive,
– 1 cs d'origan,
– Quelques brins de ciboulette rincés et ciselés,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée. Plongez-y les pommes de terre non épluchées et faites-les cuire. Vérifiez la cuisson de temps en temps en y plantant la pointe d’un couteau qui doit s’enfoncer sans résistance. Une fois cuites, laissez-les tiédir.
Selon la variété, il n’est pas forcément nécessaire de les éplucher, à vous de choisir. Coupez-les en gros dés puis mettez-les dans un grand saladier.
Épluchez et émincez finement l’oignon.
Écrasez grossièrement la feta.
Dans un saladier mettez les pommes de terre, l'oignon, les olives, la feta et l'origan. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez, puis mélangez délicatement. Servez votre salade tiède ou à température ambiante.
Bonne dégustation !
Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉
Source : "Mes inspirations culinaires".
22 commentaires
C’est tout à fait ce dont on a envie en ce moment bonne journée
Merci Béa 🙂 Belle journée, bisous
ça doit raffraichir de ce temps 🙂
bises
Oh oui !! 🙂 Belle journée, bises
parfaite cette salade avec cette chaleur
bonne fin de journée
Merci Anyvonne ! Belle fin de journée !
Une bonne salade comme j’aime
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup Christelle ! Belle soirée, bisous
J’aime beaucoup les pommes de terre en salade, je me serai régalée. Bonne fin de journée, bisous
Merciiiiii Manue ! Belle soirée à toi, bisous
Une salade que mon cher et tendre adorerait! Un délicieux voyage. Bisous Karen, bonne soirée
Merci Jackie 🙂 Belle soirée à toi et ton mari, bisous
Superbe salade, je me régale
Bises
Merci Delphine ! Belle journée, bises
Une belle salade comme je les aime.
Bizzz.
Merci beaucoup 🙂 Belle journée, bises
Coucou Karen
Je viens faire mon petit rappel pour le défi » Un jour, un livre, une gourmandise «
sauf erreur de ma part il ne te reste que 10 jours pour poster ta recette sur ton blog et venir me prévenir.
Si jamais, tu pense ne pas pouvoir y participer pas de soucis, dis-le moi et je te retire de la liste.
passe une bonne journée
Bises Sandrine
Coucou Sandrine,
Je la posterai le week-end prochaine si cela te convient ? Désolée, c’est un peu tard mais j’ai eu quelques soucis personnel… Belle journée, bises
Alors ça c’est une salade qui me parle bien ! j’adore les ingrédients… Bon week-end. Bises
Merciiiiii Clarisse, j’en suis ravie !! Belle journée, bises
Tout à fait le genre de salade de pommes de terre que j’adore préparer !
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup Marion ! Belle journée, bises