Cuisses de poulet marinées à la texane

L'été rime pour moi avec barbecue. Il faut dire qu'habitant en Provence, j'ai la chance de bénéficier d'un climat propice aux déjeuners et soirées dans le jardin.
Aujourd'hui, pour changer des brochettes, j'ai opté pour des cuisses de poulet marinées dans une sauce à la Texane.
Le poulet est ainsi parfumé, tendre et délicieux !

Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 belles cuisses de poulet,
– 1 oignon rouge,
– 1 gousse d'ail,
– 1 cs miel liquide,
– 2 cs de sauce Worcestershire,
– 1 cc de moutarde,
– 3 cs huile d'olive,
– 1 cc d'herbes de Provence,
– Sel.

Préparation :
Épluchez et émincez finement l'oignon.
Épluchez et hachez la gousse d'ail.
Hachez le piment.
Dans un bol, mélangez l'oignon, l'ail, la sauce Wocestershire, le miel, la moutarde, les herbes de Provence, l'huile d’olive et un peu de sel.

Placez les cuisses de poulet dans un grand plat et enduisez-les de marinade de tous les côtés. Filmez et placez au frais pendant au moins 4 heures (l'idéal étant toute une nuit).
Faites cuire les cuisses de poulet au barbecue (à défaut à la poêle), en le retournant régulièrement.
Bonne dégustation !

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