Si vous aimez le chocolat et les mi-cuits, vous ne serez pas déçus par ces gâteaux au chocolat et leur cœur coulant… Pas la peine de préciser qu'ils sont délicieux, en même temps il s'agit d'une recette de Christophe Felder !
Un dessert parfaitement dosé en chocolat et en sucre. Tout simplement trop bon 😛
Ils ont été si vite dévorés que je n'ai pas pu faire une belle présentation…
Ingrédients pour 4 ramequins :
– 3 œufs,
– 110 gr de sucre semoule,
– 100 gr de chocolat à 70% de cacao,
– 90 gr de beurre,
– 35 gr de farine,
– 1 cuillère à café de cacao amer en poudre,
– 1 cuillère à soupe de lait.
Préparation :
Hachez finement le chocolat et faites-le fondre au micro-onde avec le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Dans un saladier, cassez les œufs, puis ajoutez le sucre semoule et fouettez le tout sans faire blanchir.
Ajoutez le chocolat fondu puis incorporez la farine tamisée, le cacao et le lait. Remuez vivement à l’aide d’une cuillère en bois.
Beurrez et farinez légèrement 4 ramequins et répartissez-y la pâte au chocolat. Réservez au congélateur pendant 1 heure.
Préchauffez votre four à 210°C.
Disposez les moules au milieu du four et faites cuire pendant 8 à 12 minutes.
Laissez tiédir à température ambiante, démoulez les gâteaux et servez.
Bonne dégustation !
Petit conseil : adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille de vos ramequins et de la puissance de votre four. Le mieux est de surveiller tout le long de la cuisson 😉
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22 commentaires
Oh comme c’est gourmand
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup Christelle ! Belle fin de journée, bisous
Je suis fan de fondants au chocolat, les tiens me donnent très envie d’y goûter. Bonne journée, bisous
Merci beaucoup Manue !! Belle fin de journée, bisous
Oh mais quelle tentatrice tu fais
Bises
Hihi 😉 Belle soirée, bises
Une pure folie gourmande comme toujours le coulant. Bisous Karen
Oh que oui ! Belle soirée Jackie, bisous
Comme ça a l’air trop bon et Felder c’est une valeur sûre!
Belle soirée bisous
Merciiii ! c’est si vrai ! Belle soirée, bisous
hum! ce chocolat qui coule, génial….bises et bonne soirée
Merciiiii 🙂 Belle soirée, bises
Ce joli coulant est pour moi !! Bises
Avec plaisir ! Belle soirée, bises
un dessert qui est toujours le bienvenue pour clôturer un bon repas
bisous Karen
Je suis bien d’accord avec toi 🙂 Belle soirée Samar, bisous
alors ça il faut que j’essai
je note, merci beaucoup
bises
Merciiii, tu m’en diras des nouvelles 🙂 Belle soirée, bises
Oh là là ! Comme c’est appétissant ! Parfait pour les amateurs de chocolat !
Bonne soirée, bises.
Merci beaucoup 🙂 Belle soirée, bises
Moi qui adore le chocolat, je fonds !!
Merciiiii !!