A l’occasion de Mardi Gras, je vous propose une délicieuse recette de gaufres au four.
Une occasion pour petits et grands de se régaler avec des savoureuses gaufres à la fois moelleuses et croustillantes.
Je les aime avec simplement une fine couche de sucre glace, et vous quelle est votre garniture préférée ?
Ingrédients pour 12 gaufres :
– 180 gr de farine,
– 1 sachet de levure chimique,
– 50 gr de sucre,
– 3 œufs,
– 125 ml de lait,
– 125 ml de bière,
– 20 cl de crème liquide,
– 70 gr de beurre fondu,
– 1 pincée de sel.
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec la crème liquide.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique, le sucre et le sel. Incorporez le mélange précédent, puis le lait, le beurre fondu et enfin la bière en mélangeant continuellement.
Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une spatule et en soulevant la masse du bas vers le haut. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
Versez-la ensuite dans les empreintes du moule à gaufres puis enfournez pour 15 minutes. Une fois le temps écoulé, démoulez les gaufres sur une toile de cuisson puis renfournez-les 4-5 minutes pour qu’elles soient plus croustillantes. Servez-les accompagnées de la garniture de votre choix.
Bonne dégustation !
Petit conseil : si vous ne mangez pas tout, faites-les griller au toaster pour qu’elles redeviennent croustillantes.
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24 commentaires
elles sont belles ces gaufres
bonne journée
Merci Annyvonne 🙂 Belle journée
Moi j’aime les déguster avec un nuage de sucre ! bonne journée, bisous
Je suis comme toi 🙂 Bonne journée, bisous
Génial ! La cuisson au four est moins chronophage.
Bonne journée, bises.
Oh oui 🙂 Belle journée, bises
J’ai déjà cuit des gaufres au four et c’est vrai que c’est tout à fait délicieux. Bises Karen et bonne journée
Merci beaucoup Jackie !! Bonne journée à toi, bises
pas mal cette idée de cuisson au four des gaufres, bisous.
Merci Zika 🙂 Bisous
Miam miam voilà de bonnes gaufres
Bonne soirée
Bisous
Merci Christelle ! Belle journée, bisous
Les belles gaufres, c’est un délice
Bises
Merci Delphine ! Bises
super ce moule pour de belles gaufres
bonne soirée
Merci Corinette 🙂 Belle journée, bises
J’en fais parfois au four aussi, et c’est bien pratique je trouve ! Bises
Merci Julia ! Bises
Elles sont terriblement alléchantes tes gaufres. Biz et belle journée
Merci beaucoup Mauricette 🙂 Belle journée, bises
j’aime beaucoup les gaufres au four
bises
Moi aussi, ce fût une belle découverte ! Bises
Je n’en ai jamais fait au four, mais je les aime également avec un peu de sucre glace, simple et bon ! Bisous
Je suis comme toi, dans la simplicité 🙂 Bisous et merci !