Voici des gaufres à la carotte et à l’emmental que j’aime servir les soirs de semaine avec une sauce blanche et du jambon ou encore du chorizo. Accompagnées d’une salade verte, cela nous fait un bon repas apprécié des petits comme des grands !
C’est ludique, sympa et surtout bon !
Ingrédients pour 8 gaufres :
– 400 gr de carottes,
– 110 gr de farine,
– 1/2 sachet de levure chimique,
– 2 œufs,
– 80 gr d’emmental râpé,
– 10 cl de lait,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes : elles doivent être bien fondantes.
Égouttez puis réduisez les carottes en purée.
Dans un saladier, mélangez la purée de carottes avec la farine et la levure. Ajoutez les œufs, puis le lait, l’emmental râpé, un peu de sel et de poivre, en mélangeant entre chaque ajout.
Versez la pâte dans les empreintes du moule à gaufres et enfournez pour 20 à 25 minutes.
Bonne dégustation !
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16 commentaires
Miam ,miam voilà de bonnes gaufres
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle 🙂 Belle journée, bisous
J’aime beaucoup ce genre de gaufre avec des légumes et les tiennes sont joliment colorées.
Bonne journée, bisous
Merci beaucoup Manue ! Belle journée, bisous
J’aime beaucoup les gaufres salées. C’est une belle réalisation. Bisous.
Merci beaucoup Sylvie 🙂 Bisous
Des gaufres à la carotte, c’est original ! Bises
Merci Julia 🙂 Bises
yum yum, une tres bonne idée ces gaufres.
Bisous
Merci Soulef !! Bisous
de très bonnes gaufres!!
bonne journée
Merci 🙂 Belle journée
Pour changer des tartes et cakes salés ! La cuisson au four est moins contraignante que la cuisson au gaufrier en plus.
C’est bien vrai ! Merci 🙂 Belle journée, bises
Je fais très souvent des gaufres salées avec cette empreinte. Belle soirée
Merci Cécile 🙂 Belle soirée à toi aussi