En ce moment, mon fils ne jure que par les gaufres ! Alors je lui en prépare de toutes sortent, salées et sucrées.
Aujourd’hui, c’est une version tout chocolat que je vous propose. J’ai obtenu de délicieuses gaufres tendres et moelleuses qui ont beaucoup plu.
Ingrédients pour 8 gaufres :
– 100 gr de chocolat noir,
– 60 gr de beurre,
– 120 gr de farine,
– 1/2 sachet de levure chimique,
– 60 gr de sucre,
– 2 œufs,
– 15 cl de lait.
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez le lait, puis la farine et la levure en mélangeant continuellement.
Versez le chocolat et le beurre fondus, mélangez.
Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une spatule et en soulevant la masse du bas vers le haut.
Versez-la ensuite dans les empreintes du moule à gaufres puis enfournez pour 15 minutes. Une fois le temps écoulé, démoulez les gaufres sur une toile de cuisson puis renfournez-les 5 minutes pour qu’elles soient plus croustillantes. Servez-les accompagnées de la garniture de votre choix.
Bonne dégustation !
Petit conseil : si vous ne mangez pas tout, faites-les griller au toaster pour qu’elles redeviennent croustillantes.
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22 commentaires
Elles sont parfaites même au four.
Bises et belle journée
Merci beaucoup Marie 🙂 Belle journée, bises
bonjour Karen, petite astuce que j’avais apprise quand j’étais conseillère demarle, mets ton empreinte vide 5mn au four à 200°
La pâte est saisie lorsque tu la verses et la gaufre est encore plus croustillante
bonne journée
Coucou Annyvonne, merci beaucoup pour ton astuce, je retiens !! 🙂 Belle journée à toi également
Comme ton fils, elles me plairaient bien tes gaufres en chocolat! 😉
Merci 🙂
Hmm, il a de la chance ton fils, il est gâté. Bon week-end bisous
Merci Manue 🙂 Il était content 😉 Bon dimanche à toi. Bisous
Miam-miam voilà de bonnes gaufres
Bonne soirée
Bisous
Merci beaucoup Christelle ! Belle journée, bisous
Au chocolat forcément je craque
Belle soirée
Merci Delphine 😀 Belle journée
Je n’ai encore jamais testé la version four. Tes gaufres sont bien belles.
A bientôt
Merci beaucoup 😉 A bientôt, bises
tes gaufres plairaient beaucoup à mes loulous qui adorent tout ce qui est au chocolat
bises
Merci Sandrine, elles ont beaucoup plus aux miens aussi ! Bises
J’ai le même moule, c’est bien pratique pour faire des gaufres délicieuses quand on n’a pas de gaufrier ! Bises
C’est bien vrai ! Merci Julia ! Bon dimanche à toi. Bises
Super cette cuisson au four, c’est moins fastidieux que le gaufrier ! Elles ont l’air délicieuse.
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup Marion ! Belle journée, bises
coucou elles sont vraiment sublimes tes gaufres, j’adore, bisous
Merci beaucoup !! Belle soirée, bisous