Aujourd'hui, c'est la chandeleur et à la maison, c'est repas crêpes !
J'ai voulu tester une nouvelle recette avec cette pâte à crêpes du chef étoilé et meilleur ouvrier de France Philippe Etchebest.
Ses crêpes sont gourmandes et moelleuses à souhait, un vrai régal 😋
Ingrédients pour 10 crêpes :
– 250 gr de farine,
– 1 pincée de sel fin,
– 30 gr de sucre,
– 4 œufs,
– 20 gr de beurre fondu,
– 500 ml de lait,
– Rhum ou fleur d’oranger.
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs dedans.
A l’aide d’un fouet, commencez à mélanger tout en restant au centre du puits et en prenant progressivement la farine. Dès que l’appareil commence à être un peu lourd à travailler, ajoutez petit à petit le lait.
Une fois la préparation bien homogène, ajoutez le beurre fondu ainsi que le rhum (ou la fleur d'oranger). Mélangez bien et laissez reposer 30 minutes.
Faites cuire les crêpes sur une crêpière bien chaude préalablement huilée.
Bonne dégustation !
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16 commentaires
Elles sont extra ces crêpes
Bonne jorunée
Bisous
Merci Christelle 🙂 Belle journée, bisous
Tes crêpes doivent être fameuses. Bisous.
Un régal ! Merci 🙂 Bisous
de très bonnes crêpes
bonne soirée
Merci 😀
Je crois qu’on s’est donné le mot !! Même recette et même présentation toutes les deux, il fallait le faire ! Trop drôle… Bises
C’est vrai 🙂 En tout cas, elles sont tops ! Bises et belle journée à toi
ça fait 2 fois que je vois cette recette aujourd’hui
je vais finir par la testé car si elle voyage c’est qu’elles doivent être bonne !
bises
Un délice, je te confirme 🙂 Bises
Elles sont superbes !
Bonne journée, bises.
Merci Marion 🙂 Belle journée, bises
Je n’ai jamais suivi de recette de chef , je crois, pour mes crêpes, je fais ça au jugé, je commencerai bien par celles ci , elles ont un beau look !
Merci Irisa 🙂
coucou pas encore testé, elles ont l’air hyper moelleuses, bisous
Merci beaucoup 😀 Bisous