Connaissez-vous le brookies ? Il s'agit d'un gâteau alliant brownie et cookie, une pure gourmandise !
Entre le fondant du brownie et la partie moelleuse et légèrement croustillante du cookie, je peux vous assurer que vous aurez un réel plaisir à déguster ce dessert addictif. Une fois que vous y aurez goûté vous ne pourrez plus vous en passer, en tout cas à la maison il a fait fureur ! 😉
Ingrédients pour 16 parts :
Pour la partie brownie
– 125 gr de chocolat noir,
– 75 gr de beurre doux,
– 125 gr de sucre,
– 2 œufs,
– 75 gr de farine,
– 50 gr de noix de pécan (ou de noix).
Pour la partie cookie
– 135 gr de sucre roux,
– 120 gr de beurre demi-sel mou,
– 1 œuf,
– 165 gr de farine,
– 1 cc rase de levure chimique,
– 110 gr de pépites de chocolat noir.
Préparation :
La partie brownie
Préchauffez votre four à 180°C.
Concassez grossièrement les noix à la main.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde et mélangez bien.
Hors du feu ajoutez le sucre, les œufs, la farine et enfin les noix de pécan (ou les noix), en mélangeant bien entre chaque ajout.
Versez cette pâte dans un moule carré ou un cadre d’environ 20 cm de côté.
La pâte à cookie
Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Incorporez enfin la farine, la levure ainsi que les pépites de chocolats et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.
Disposez grossièrement cette préparation sur l’appareil à brownie.
Enfournez pour environ 30 minutes en surveillant. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir légèrement humide si vous voulez un brownie fondant. A la sortie du four, laissez totalement refroidir votre brookie avant de le détailler en petits carrés.
Bonne dégustation !
Petit conseil : pour les plus gourmands, dégustez vos brookies encore tiède accompagnés de glace vanille 😉
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Source : "Perle en sucre".
22 commentaires
Miam miam trop bon ça
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup 😀 Belle journée, bisous
C’est une pur folie cette gourmandise
Bises
On ne peut que céder à la tentation !! Bises
c’est terriblement bon!!!!!!!!!!!!!!!!
bonne fin de journée
Merciiiiiiiii !!!!!!!!! Belle fin de journée à toi aussi
oh ça fait trop longtemps que je n’en ai pas fait, c’est une tuerie ce truc!!!! bisous
Je confirme 😀 Bisous
Je m’en délecterais avec plaisir à côté d’un bon petit café bien tassé, bisou
Merci Zika 🙂 Bisous
C’est trop bon le brookie, on ne peut que craquer ! Bises
Tellement d’accord avec toi 😀 Bises
IL y a un petit moment que je veux le faire ce brookie. Bisous Karen et belle journée
Une belle gourmandise ! Belle journée à toi aussi, bisous
Je n’en ai jamais fait, merci pour la piqûre de rappel, ce doit être délicieux ! Bisous
Oh oui, très gourmand 😀 Bisous
Je confirme, pour en avoir déjà faites, que ces petites gourmandises sont absolument délicieuses… Belle journée à toi. Bises
Merci beaucoup Clarisse ! Belle journée, bises
Si je pouvais me servir !!!
Belle journée
Avec plaisir 😀 Belle journée
Une belle gourmandise ! Parfait pour les indécis, hihi !
J’avais pas pensé à cet aspect mais c’est bien vrai 😀 hihi